モンブランタルトを作りました。色々やらかしていて反省しきりです。自戒の念を込めてまたnoteに書こうと思います。渋皮煮の切り口をなぜ手前に向けたのか、意味不明。

失敗したと思っていたけど食べたら美味しかった。手間のかかるデコレーションケーキよりも好きかもしれない。来年からはブッシュ・ド・ノエルのみにしようかな。（cotta はつみさんのレシピ）

イブ用にジェノワーズとキッシュのパートブリゼを仕込み。テーブルが散らかっているので片付けて寝ます。

白いカロリー爆弾。ラム漬フルーツが発掘されたので急遽作ることにしたらしい。（※私は作っていません）20センチ強が2本で、表面に塗った（吸い込まれた）バターは130g。

みんなの好きな焼き菓子教えて欲しいです！