白茄子なるものを、買ってみた 1センチほどの半月切りにして、ビニール袋に油と共に入れて、馴染ませる フライパンで焼いたら、麺つゆにつけて、冷ます 生姜のみじん切りを添えて とろ〜りとした茄子 秋の茄子にしては、皮が気にならない