【日本三大地鶏】 ・秋田県の比内地鶏→縄文時代からの日本固有種。 ※比内鶏は天然記念物に指定されている。この鶏から品種改良されたもの ・名古屋コーチン→中国産のバフコーチンとの交配種。 ・薩摩地鶏→闘鶏用に作られた。