９月のレッスンのお知らせ

こんにちは！料理教室Arcobalenoの北原です。

9月のオンラインレッスンのご案内です。

今回は、先月開催した自家製トマトの瓶詰めを使って作る、茄子のパルミジャーナ（茄子、トマトのオーブン焼き）と、豚肉のファゴッティーニを作ります。

茄子のパルミジャーナは、正式名をmelanzane alla parmigiana(メランツァーネ・アッラ・パルミジャーナ）と言い、イタリアでは広く親しまれ

8月、（９月）のレッスンのお知らせ

こんにちは！料理教室Arcobalenoの北原です。

皆さんは瓶詰めトマトって作ったり使ったりした事はありますか？

文字通り瓶詰めにしたトマトなんですが、イタリアでは夏の間に自家製の瓶詰めトマトを大量に作ってストックし、トマトが採れない冬の間にそれを使ったりするのですが、この瓶詰めトマトがとっても美味しくて、これでパスタポモドーロ（トマトソースのみのパスタ）を作るとまぁ美味しいのなんの…！！

オンライン臨時レッスンのお知らせ｜大根とベーコンのリゾット

こんにちは！
料理教室Arcobalenoの北原です。

今回は臨時オンラインレッスンのお知らせです。

先日リクエストで臨時開催しました、紅芯大根とベーコンのリゾットのレッスンをもう一度リクエストをいただきまして、グループレッスン可との事でしたので、募集をさせていただきたいと思います。

リゾットは少し難しいイメージがありますが、コツさえつかんでしまえば実はひと鍋で作れてパスタより洗い物も少なく

対面レッスン｜デコレーションレッスンのお知らせ｜群馬県庁31階GINGHAM

こんにちは！
こちらはリクエストの対面レッスンとなります。

以前、玉ねぎ麹WS、リモンチェッロWSを開催しました、群馬県庁31階GINGHAMさんにてデコレーションケーキレッスンを行います。

デコレーションケーキは、今まで相談やお問い合わせをいただいた経験では、スポンジを焼くことよりも綺麗にデコレーションをする方法を知りたい方が多いように思うので、今回はデコレーションに重点を置いたレッスンとな

オンラインレッスン｜トスカーナ風レバーペーストレッスンのお知らせ

こんにちは！
料理洋室Arcobaleno主宰の北原です。

今回はリクエストレッスン開催のお知らせです。

先日note記事で少しだけご紹介した「トスカーナ風鶏レバーのペースト」のレッスンをご依頼いただきまして、グループレッスン可との事でしたので、告知、募集をさせていただきます。

トスカーナ風鶏レバーのペーストは、クラシックなトスカーナ料理のひとつで、新鮮な鶏のレバーに、アンチョビやケッパーな

2月・３月の料理教室のお知らせ

こんばんは！
あっという間に1月も終わりに近づきましたが皆様いかがお過ごしでしょうか？

2月・３月の料理教室のご案内です。

2月のオンライン料理教室

2月22日(木) 14時〜リゾットのレッスンをリクエスト頂きまして、紅芯大根とベーコンのリゾットレッスンを行います。
詳細は以下よりご確認下さい。

又、オンラインのテーマレッスンはお休みしますが、オーダーメイドマンツーマンレッスンは承っていま

1月の料理教室のお知らせ

こんにちは！
料理教室Arcobaleno主宰、おうちごはんアドバイザーmamigeこと北原です！

今年も残すところあと1日となりました。
私は、今年は引越し・料理教室立ち上げと、新しい環境でチャレンジする事の多い一年でした。

皆さんはどんな一年を過ごされたでしょうか？

さてさて、来年の１月のオンライン料理教室ですが、テーマレッスンはお休みします。

代わりに今年行ったオンラインレッスンを、

Merry Christmas✨｜ホールケーキのオンラインレッスンレポート🎄

こんにちは！
料理教室Arcobaleno主宰、おうちごはんアドバイザーmamigeこと北原です！

２３日は２名の方がお申し込み下さり、オンラインレッスンでホールケーキを作りました♪

テキストに絞りの解説などをするため、メレンゲで見本の画像を撮ったり、事前準備がなかなかボリュームがあったけど、こういうシーズンイベントってワクワクして楽しかったです😆🎄

前半はホールケーキの肝であるスポンジ

年の瀬に料理教室について振り返る｜メレンゲクッキー

今年は予想もしなかった事の連続で、本当に、文字通りあっという間の１年でした。

約１年前の今頃、クリスマスシーズンを慌しく過ごし、年が明けて直ぐに夫へ群馬の新しい職場へお誘いの話が。
全く想定していなかった出来事にそれはもうびっくりしたけれど、断る理由が無いくらい色々な条件が合致していて程なく引越しを決意。

引越しは夫は一足先に3月中旬以降、私と子どもは小学校の終業式を終えてからとの事で、そこか

オンライン｜デコレーションケーキレッスンのお知らせ

こんにちは！
料理教室Arcobaleno主宰、おうちごはんアドバイザーmamigeこと北原です。

12月もあっという間に第1週まで経過して、今年も残すところあと3週間ほど。
年末は時間の経つのがより早く感じられますね💦

さてさて、先日呟いたホールケーキのオンラインレッスンを12月23日に開催したいと思います🎄
作るのはベーシックなショートケーキで、失敗しにくいスポンジの作り方のコツ、生ク

12月のオンライン料理教室のお知らせ｜玉ねぎ麹ワークショップ

こんにちは！
料理教室Arcobaleno主宰、おうちごはんアドバイザーmamigeこと、北原です。

冬らしい寒さの日が増えてきたこの頃、皆さまいかがお過ごしでしょうか？

なんだか最近お知らせばっかりで申し訳ないのですが💦
今月のオンラインレッスンのお知らせです。

12月のオンライン料理教室について。

12月のオンライン料理教室は、先日の11月26日に群馬県庁31階にあるシェアキッチンG

玉ねぎ麹ワークショップ第二弾、無事終了しました！