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日々の気になるブログ|Coffee Roasters 一心庵 さん|にThe Nearness of You ~ Michael Breckerを偲んで を追加していただきました

I wan to a Coffee green beans

2か月前

【焙煎機の内部温度分布測定】面白い結果でした

コーヒーと自分

ザグリ珈琲さんの新・焙煎教室でアートとサイエンスについて考えてみる。

【Clean cup とはなにを意味するか?】

【抽出したレシピを修正するための味わいのとり方】

⁡【コーヒーのおいしさとはなんなのか?】

⁡【コーヒー抽出における注ぎ方】

【コーヒーを改めてはじめてみる】

【おいしいコーヒーのエージングは?】

【コーヒー抽出における湯温】

タンザニア スノートップ AA

コスタリカ ラスラハスマイクロミル フィンカサバナレドンダ ブラックダイヤモンド

エチオピア G-1 ゴチチ

ケニア マウンテンAA

ブラジル ブルボン・クラシコ一番摘み

コスタリカ ラスラハスマイクロミル フィンカサバナレドンダ ブラックダイヤモンド

ザンビア AAAノーザンコーヒー農園

コロンビア ラ・ルイサ農園・ラム

ブラジル ブルボン・クラシコ一番摘み

コロンビア ラ・ルイサ農園・ラム

【コーヒー抽出における時間】

ザンビア AAAノーザンコーヒー農園

タンザニア スノートップ AA

【コーヒー抽出における挽き目】

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⁡⁡【 抽出 ▶︎ レシピ②】⁡

【 抽出 ▶︎ レシピ① 】

【抽出 ▶︎ エスプレッソ(味わい)】

バスクチーズケーキがオススメのカフェ787 Nanohana Coffee Roasterの紹介

2年前

⁡ 【1. コーヒーの概要 ▶︎ ③焙煎】

【抽出 ▶︎ フレンチプレス】

【抽出 ▶︎ エスプレッソ(おいしさ)】

⁡ ⁡ 【抽出 ▶︎ エアロプレス】

【抽出 ▶︎ ドリップコーヒー(2)】

【抽出 ▶︎ ドリップコーヒー(3)】

【抽出 ▶︎ 全体像】

【補足 : 味わいを考える】

「抽出 ▶︎ おいしさ」

【抽出 ▶︎ フレンチプレス(補足)】

「1.コーヒー概要 ▶︎ 抽出」 ⁡

【抽出 ▶︎ ドリップコーヒー(1)】

【コーヒーのおいしいを考える】

「1.コーヒー概要」

⁡ ⁡ 「コーヒー新入生への集い」

MAGUARI COFFEE 開けます。

11月のMAGUARI COFFEE店

20代、一目惚れしてイギリスへ求めに行った靴と奈良で再会。