今日も米が旨い。子どもたちには玄米100%だと消化不良の心配もありましたので、発芽玄米を白米にブレンドしながら提供するようになりました。磨き二割三分な純米大吟醸も好きですが、その土地特有の純米酒は至高です。小麦の汎用性も素晴らしいけれど、やはり私は米農家を全力で応援いたします。
【日本酒テイスティングメモ】 香り酵母877～かおりカン～ 877だけにバナナ 普通酒ながらも 吟醸のような フルーティーで爽快 コクもアルコール度数もしっかりあるため 澪じゃものたりない方向け カプレーゼやカルパッチョと相性よさそうですが ビールと合うものはすべて合いそう
