メバルはレンチンで酒蒸し。鱗は海で落とし、帰宅後、割り箸2本でエラと内臓を抜きます。水気をキッチンペーパーで切ったら。皿に並べて顆粒の昆布出汁と日本酒を振りかけてラップし、電子レンジへ。風呂から出たらレンジで５分。メバルの酒蒸しの出来上がり。熱燗と一緒にどうぞ。
釣り人お兄さんが今日も大漁 イサキのでっかいの メバル 明石鯛 これは息子東京に送らねば 即鱗を取り 下処理して冷凍にした カチンコチンになったら クロネコさんにお願いです Dr脳トレから 時間は偉大な工匠であり、物事を巧みに整える。 ピエール・コルネイユ（劇作家）
