「大根洗い」今日の里山は曇りです。小雪です。たくあん漬けの大根を洗いました。寒く、最悪です。種類は練馬大根です。長さは60㎝ほどです。高畝で育てたので掘らなくても簡単に抜けました。仙人の漬けるたくあんは絶品です。こだわりの「岩波の酒粕」で漬けます。30日に買い出しです。

野沢菜が漬け上がりです。毎年、5kg 程漬けます。酸味が増した野沢菜を塩出しして、油で炒めて食べるのが好きです。おやきの具です。ナスの油いためもスキです。暮れには、たくあんも漬け上がります。仙人は信州からの移住者です。　　　　#漬物　#野沢菜漬け　#たくあん漬け #おやきの具

天気予報を見ながら、梅干しの梅を干し、 くちなしの実ができたら、栗きんとんやたくあんの色付けに使う。 祖母がやっていたことを、今はわたしが普通にしている。 こうして命は巡っていくのだと思った。