自宅で漬物づくりのすゝめ。
やっぱり、漬物は素晴らしい!
管理栄養士さんからもお墨付きの記事をいただいています。
漬物は加熱しないため、野菜そのものの栄養を摂取することができ、
またカサが減るので効率的に食べることができるなど
漬物の良いところが紹介されています。
ただ、管理栄養士さんもおっしゃられていますが、
漬物に限らず、食べ過ぎは良くありませんのでご注意を。
提供する際に、大皿ではなく、一食分を小分けして出すことが
私のオススメです。
今、うちではたくあんの他、小蕪の塩漬けやキムチ漬けなど