三月の別称「弥生」イヤオイ、つまり益々生長するという言葉の詰まったものだそうな。 他に三月は花月、桃月、禊月、夢見月・・などの異称も。 思うに、昔の人はなんと風流なことを言ったものだと。 三寒四温のこの時期まだ鍋物も重宝する。 今夜は小鍋で軽く常夜鍋はどうだろうか⁉️

みんなが好きなポテトサラダ❣️ 涼しくなったので作りました！ 我が家風の材料です。 リンゴ、ミカン缶、キュウリ、人参、ポテトは少しつぶさずに、玉ねぎみじん切り。マヨネーズと辛子少しで和えます。 トッピングにゆで卵は欠かせません。 他にタラコパスタに青じそたっぷり乗せて夕食です🤗

【煮卵メモ】強火でピン振→弱火2分→放置3分45秒→急冷3分45秒 【結果】ゆで卵としては最高の半熟、冷蔵後の煮卵としても剥きやすさと半熟のバランス◎ 【余剰変数】ストックの都合で6個ではなく5個で実践。6個でも成立するのか、5個がそもそものキャパだったのか検証が必要