検証 「砂糖と塩の擦り込む順に違いはあるか？」
割引あり
「料理のさしすせそ」は正しいのか？
料理のさしすせそでは、砂糖→塩→酢→醤油→味噌となっている。
この順番を変えたらどうなるのか？
砂糖と塩の順番を変えてみる。
鶏肉 255g
砂糖 20g
塩 2g
①片方には塩、もう片方には砂糖を擦り込む
②10分後、残った調味料を擦り込む
③10分後、同じ温度と時間で鶏肉を焼く
硬さ、味、おいしさなどを検証する
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