牡蠣が縮まない下ごしらえ🦪 パックを開けた直後に水で洗わず、日本酒にひたして15分くらい待つ。 そのあと片栗粉をつけて、普通に調理する🍳 これだけで、本当に牡蠣が小さくならずに大きさを保ったまま出来ました！😄✨ 牡蠣は水では洗わないことがポイントです。