アボカドのアグロドルチェ

毎年バレンタインの時期を境に、まわりの花粉症の人たちが悲鳴をあげ出す。私にとって聖なる愛を祝う日は、少々歓迎し難い季節を感じる節目でもあるのは、今年こそ自分も発症してしまうのではないかとビクビクしているから。血液検査でも数値が測定不能なほど、すでに酷いハウスダストと猫アレルギーを持っている。花粉もそろそろではないかと日々恐れを抱きながら生活している今日このごろ。

（脈絡のない冒頭から）さて、今日はアボカドのアグロドルチェを紹介しましょう。アボカドは熱を通さずそのまま食べる場合が多いかもしれません（白いご飯にアボカドと納豆と少しの醤油の組み合わせも好き！）、しかし甘酸っぱく焼いたアボカドって、食卓にちょっとした新しい風が吹くような感覚。口の中でナッツのような香ばしい風味が、とろんととろける感じがおいしいのです。

ポイントは硬めのアボカドを使うこと。
アボカドを焦がすように焼いて香ばしさを引き出すこと。

そしてアボカドの食べ方でもうひとつ。