【みぞれ煮】 ・文字通り霙(みぞれ)に似ていることから(火が通ってうっすら透明になる様子から) ・大根おろしのこととだいたい同じ。 ・クセの強い魚や肉などと合わせることが多い ・大根おろしのさっぱりした感じが食欲を増進させる ・脂の消化を助ける効果も持つ