おかっこ

食べることが大好き。食べたいものを日々作っています。庭の畑で作った野菜を料理したり、釣りに行って釣ってきた魚を料理しています。旅行・節約・消しゴムに興味があります。日々感じたことを載せていけたらと思います。

おかっこ

食べることが大好き。食べたいものを日々作っています。庭の畑で作った野菜を料理したり、釣りに行って釣ってきた魚を料理しています。旅行・節約・消しゴムに興味があります。日々感じたことを載せていけたらと思います。

  • 旅・おでかけ

    旅行レポートや出かけた場所を紹介しています。よかったら、気軽にご覧下さい

  • 育児・子育て

    自分の経験を通して、育児や子育てで役に立った情報を載せていきたいと思います。今、子育て中の方々に少しでも役に立てればと思います。

  • 家庭菜園・料理のページ

    畑で栽培して作った食材を料理したり、日々、作った料理を紹介しています。随時更新していきたいと思います。

  • IgA腎症との長い道のり

    IgA腎症を発病してから２８年が経ち、現在に至るまでのIgA腎症の経過とともに、人生の節目の時に感じた思いややってよかった事柄を紹介できればと思います。

  • わたしとそら

    犬を初めて飼うわたしと飼い犬（そら）との距離感をエピソードをふまえて書いたものです。日常のそらとのちょっとしたやりとりを随時載せていきます。

アラフィフで初めて購入した青春１８切符で行く日帰り旅＃１

夫が青春１８切符で日帰り旅をしない？と言ってきた。 この年齢でわざわざ？！と思ってしまった。 理想の私の旅行と言えば、車でも電車でも交通手段はこだわらないが、ゆったりとした座席で座って移動して、そして、温泉旅館やリゾートホテルで１泊して、ちょっと豪華な夕食を食べて、朝はバイキングでも食べて、日頃の家事から解放されて、リフレッシュしたいというプランだった。 まぁでも現実的に考えたら、家族旅行となると、子供の予定もあるし、金銭的にも余裕もないし、まぁ夏にどこも行かないよりかはい

おかっこ

    • 釣った魚を料理する【サバ】

      サバが１０匹釣れました。 釣ってきたサバをまな板の上に並べてみました。 さーて、どうやって料理しようかなー。 まずは、頭を落として、内臓を取り除きました。 そして、三枚におろしました。 このサバを使って、２品の料理を作りました。 サバの味噌煮 サバの味噌煮はサバと言えば…で、一番に思い浮かぶ定番メニューです。 しかし、サバの味噌煮は何度も作っていますが、なかなか満足したものが作れませんでした。 〜感想〜 今回はサバに脂がのっていたこともあり、美味しいと思える味がた ま

      おかっこ

      • 釣った魚で料理する【カタクチイワシ】

        カタクチイワシを３００匹くらい釣ってきました。 まな板の上に並べてみました。 丁寧に頭と内臓を１匹ずつ取り除いていきました。 カタクチイワシがたくさんありすぎて、下処理が大変だったので、２００匹は頭と内臓を取り除きましたが、１００匹は内臓だけを取り除くことにしました。 釣りから帰ってきて、魚が傷まないように、そのまま夜中に続けて下処理をするので、さすがにきつかったです。 このカタクチイワシを使って、２品の料理を作りました。 イワシの竜田揚げ 下処理をした後に、しょう

        おかっこ

        • 釣った魚で料理する【ウルメイワシ】

          ウルメイワシが２０匹くらい釣れました。 頭と内臓を取り除き、背骨をとって開きました。 魚が新鮮だったので、皮をむいて、刺身で食べることにしました。 ウルメイワシの刺身 一匹ずつ皮をむくのが大変でしたが、釣ってきてすぐに調理したので、きれいに皮がむけました。 イワシは傷みが早い魚なので、刺身は釣った時にだけ食べられます。 わさびとしょうゆをつけて、いただきます。 臭みもなく、身がしっかりしていて、おいしかったです。 その味が忘れられなくて、また釣りに出かけてしまいます

          おかっこ

        マガジン

        • 旅・おでかけ
          4本
        • 育児・子育て
          0本
        • 家庭菜園・料理のページ
          7本
        • IgA腎症との長い道のり
          8本
        • わたしとそら
          6本

        記事

          IgA腎症との長い道のり＃８「１人目の出産」

          いよいよそのときがきた！ 出産前々日朝からお腹が張るような感じがあって、痛みも何となくあるような感じで、これが前駆陣痛なのかなぁと思っていました。腎臓の状態もまずまず。このままの状態ならば、普通分娩ができそうです。 ３９週２日 前日の妊婦健診ではまだ子宮口が1センチくらいしか開いていないから、まだだねという感じだったので、初めてのことで感覚がよく分からないので、まぁ言われるままにまだなのかな〜って思っていました。 出産前日３９週３日 今日は朝からお腹の張りがきついなぁと感じ

          おかっこ

          IgA腎症との長い道のり＃８「１人目の出産」

          おかっこ

          ハンバーグのアレンジ…絶妙レシピ「インスタ映えするハンバーグ」

          ４０年間一度もハンバーグをアレンジしようと考えたことがありませんでした。 ハンバーグと言えば、合いびき肉の中に玉ねぎを入れ、卵とパン粉を加えて混ぜたタネを丸めて焼いたものが一般的で、味もおいしかったし、白ご飯も進むし、十分満足でした。 突然玉ねぎアレルギーになって、食べられなくなってしまった… もし玉ねぎが食べられていたら、今もアレンジを考えなかっただろうと思います。 ハンバーグを食べるために、何か他の食材を入れるしかない！ そして、ハンバーグにあう食材を色々と試して

          おかっこ

          ハンバーグのアレンジ…絶妙レシピ「インスタ映えするハンバーグ」

          おかっこ

          漢字の熟語クロスを作ってみた！！

          クイズ番組でよく見かける漢字クイズを使って、熟語クロスを作ってみました。レベル４とレベル５はオリジナルで考えた熟語クロスです。レベルが上がるごとに少しずつ難しくなっています。漢字の得意な方は挑戦してみてください。 レベル１　★　☆　☆ レベル２　★　★　☆ レベル３　★　★　★ レベル４　★　★　★　★　☆ レベル５　★　★　★　★　★ レベル１はクイズ番組でもよく見かける漢字クイズです。４つの漢字から、熟語になる漢字を想像してもらいます。答えの漢字は小学１年生で習う漢字

          おかっこ

          漢字の熟語クロスを作ってみた！！

          おかっこ

          初めて飼った犬との８年間

          友人から犬を譲り受け、生後３カ月の頃に我が家にやってきた。 名前はそら。 事前に家族で話し合って、名前の候補を二つまで絞り、犬の顔を見て、決定した。 それから、「そら」と呼ぶようになった。 そらは我が家に来るまで、トイレトレーニングをやってなかったので、トイレシートを敷いても、全くそこで用を足さない。 「どうやったら、トイレシートで用をたしてくれるんだろう」 そらが寝るための小さなゲージはあったが、家の中を自由に歩き回れるようにしていた。 ある日、悲劇が起きた。 私が寝る時

          おかっこ

          初めて飼った犬との８年間

          おかっこ

          「セロリっておいしい？」～セロリを使って作りたいオススメ料理

          セロリを食べてみるこの記事を書く私もセロリは苦手だった・・・ 子供の頃にセロリを初めて食べ、食感・味が嫌な感じがして、親が作ってくれたサラダを残した記憶があります。それ以来、セロリに対して、苦手なイメージを持っていて、食べたいと思ったことがありませんでした。 アレルギーを経験して 私が４２歳の時に、突然アレルギーになり、玉ねぎとネギが食べられなくなりました。ハンバーグや餃子が大好きだったため、ハンバーグや餃子を食べる時に玉ねぎやネギの代わりに入れてもおいしくなる食材が

          おかっこ

          「セロリっておいしい？」～セロリを使って作りたいオススメ料理

          おかっこ

          【旅】宿に宿泊なし！！バタバタの福岡・山口への船の旅　＃３

          帰りは阪九フェリーの船に乗船することにしたので、到着は泉大津港になりました。車を船に乗せてるので、大阪方面であれば、なんとかなるので、到着場所はそれほど気になりませんでした。 新門司港を出港１７時３０分、新門司港から出港しました。新門司港ともお別れです。出港時間に展望デッキに出て、離岸するのを見ていました。離岸する時は名残惜しくて、寂しかったです。 船の中は阪九フェリーのエントランスも豪華でした。大きなソファーがあったり、吹き抜けがあったりと、広い空間を感じられる造りにな

          おかっこ

          【旅】宿に宿泊なし！！バタバタの福岡・山口への船の旅　＃３

          おかっこ

          【旅】宿に宿泊なし！！バタバタの福岡・山口への船の旅　＃２

          ５時３０分頃 船で新門司港に着きました。 ６時頃 車に乗り、船から下船して、新門司港から門司港まで移動しました。移動には約２０分かかりました。車で移動するより、歩いたり、バスに乗ったりした方が、駐車場のことを気にせずに、見たいところに立ち寄りやすいし、街並みもゆっくり見られると思ったので、関門海峡ミュージアムの駐車場に車をとめて、車を置いていきました。 門司港駅６時４５分頃 門司港駅に着きました。 門司港駅はレトロでおしゃれな感じの駅でした。駅の入口には立派な駅舎があり、駅

          おかっこ

          【旅】宿に宿泊なし！！バタバタの福岡・山口への船の旅　＃２

          おかっこ

          ３０本の大根を使う②～大根シリーズ　#６

          大根を大根おろしにして料理に使うレシピのつづきです。 鶏皮の甘辛みぞれ煮大根おろし＋しょうゆ＋砂糖＋みりんで味付けしました。鶏皮だけを食べると脂が多いので、口の中が脂っこくなって、たくさん食べられませんが、大根おろしと一緒に食べると、後味もさっぱりして、たくさん食べられます。 この味付けに、酢を足すと、酸味が加わり、より一層さっぱりとした後味になります。その日に気分に合わせて、酢を入れたバージョンと入れないバージョンを決めて作ってもみてもいいかと思います。 大根おろしは大根

          おかっこ

          ３０本の大根を使う②～大根シリーズ　#６

          おかっこ

          ３０本の大根を使う①～大根シリーズ　＃５

          家の庭のわずかなスペースで植えた大根が大きくなり、３０本収穫できました。一度に食べることができないので、色々な方法で保存しました。 大根の葉は大根シリーズ１と大根シリーズ２で書きました。あとは大根の部分です。どのように使おうかと考えた時に、大根は色々な料理に使われているので、毎日、大根料理を作れば、すぐに使い切れそうです。大根はそのまま使う場合と大根おろしにして使う場合があるので、どのような料理で大根を使ったのかをケースに応じて書きたいと思います。 大根おろしにして使う大

          おかっこ

          ３０本の大根を使う①～大根シリーズ　＃５

          おかっこ

          【旅】宿に宿泊なし！！バタバタの福岡・山口への船の旅　＃１

          門司港（福岡県）・下関（山口県）に行ってきました。宿には宿泊しないで、行きも帰りも船で寝て移動しました。何泊か宿に泊まってゆっくりと旅行を満喫したかったのですが、犬を飼っていて、犬はペットホテルに預けて行くことになるので、家が大好きな犬を預けて、何日もゆっくり旅行に行けないなぁということで、弾丸旅になりました。福岡・山口には１日しか滞在できないので、色々な場所に行くために、ぎっしりと計画を詰め込みました。 大阪南港まで色々なプランを調べて、船に車を乗せていくプランが一番値段

          おかっこ

          【旅】宿に宿泊なし！！バタバタの福岡・山口への船の旅　＃１

          おかっこ

          IgA腎症との長い道のり＃７「１人目の妊娠」

          妊娠前は 卵巣にチョコレート嚢胞ができていたこともあり、なかなか子供が授からず、漢方薬を飲んで体調を整えて、３年かけてやっと授かることができました。 妊娠の兆候 妊娠が分かった時は、とても嬉しかったです。でも、同時に不安もありました。私自身も初めてのことで、妊娠したら、体がどうなっていくのかを本などで読んだ知識しかなかったので、、実際どのようなことが起こるのかが分かりませんでした。 しかも、腎臓内科の医師からは 「妊娠後期になると、たんぱく尿が増えるので、その時に腎臓が

          おかっこ

          IgA腎症との長い道のり＃７「１人目の妊娠」

          おかっこ

          大根の葉がいっぱい・・・「どうする？」②〜大根シリーズ＃２

          家の庭で植えた大根を３０本収穫して、どうしようかと迷い、大根の葉をどのように消費したのかを書きたいと思います。①のつづきです。色々な料理を作ってみました。 大根の葉のお好み焼き子供向け　★　☆　☆ 大人向け　★　★　★ お好み焼き粉に混ぜたら合うかな？っていう思いで、作ってみました。大根の葉だけをお好み焼き粉に混ぜたので、案外とあっさりした味になりました。つけるタレはマヨネーズポン酢がよく合いました。また、お好み焼の定番のマヨネーズソースもおすすめです。 簡単な作り方

          おかっこ

          大根の葉がいっぱい・・・「どうする？」②〜大根シリーズ＃２

          おかっこ