【みぞれ煮】
・文字通り霙（みぞれ）に似ていることから（火が通ってうっすら透明になる様子から）
・大根おろしのこととだいたい同じ。
・クセの強い魚や肉などと合わせることが多い
・大根おろしのさっぱりした感じが食欲を増進させる
・脂の消化を助ける効果も持つ