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手のひらサイズのヘクセンハウス
皆様、こんにちは☺️
ハロウィンが終わって街中はクリスマス雑貨で溢れていますね。可愛いと思ったもの全部買ってしまいたい。
さて、私はクリスマスといえばケーキよりシュトーレン、更にそれよりヘクセンハウスに思い入れがあります。
パン屋で働いていた時に何台も作り、一台ずつデザインも変え、大変でしたがお客様一人ひとりが喜んでくださった思い出です。何より自分自身が作っていて楽しかったです。
パン屋時代
食べられるミニチュア🍞各パンの作り方、焼成前→焼成後の比較
皆様、お久しぶりです🥐
肌寒くなったと思ったら今日はまた暑く、明日はまた冷え込むらしいですが、いかがお過ごしでしょうか？それにしても金木犀はいい香りですね。
さて、約1年前に投稿した【食べられるミニチュア】の記事に、今でも沢山の反応をいただきありがたく思っております。
そこで、各パンの作り方について、より詳しく書き出してみました…！
成形のポイントや、それぞれ焼成前と焼成後の比較写真も沢山あ
【おうちカフェ】米粉のフィナンシェと抹茶のリーフクッキー🍃
皆様、こんばんは。あっっついですね！
紫陽花はだいぶ干からび、草木だけが元気です。伸び伸びしている…。
歩道を狭めてくるまで伸び放題の生垣は、いっそ私が食べてやろうかと思うことがあります。
暑さでやられているか、前世はきっとヤギです。
人間なので、抹茶味の葉っぱのクッキーを作っていきます🍃
【配合】クッキー約14枚分
無塩バター 50g
薄力粉 63g
アーモンドプードル 15g
グラニ
【おうちカフェ】サクサク！ココアとチョコの絞りクッキー🍪
こんにちは☺️
あっという間に5月ですし、GWも過ぎましたが、皆様はいかがお過ごしでしたでしょうか。
お休みを満喫できた方、本当に何よりです☺️
私はGWは働くにしても、休むにしても、特別感のある活気に圧倒されがちです。そういうものなので仕方がないのですが、個人的にはもうちょっとゆっくりしたい😌穏やかに過ごしたい。焼き立てクッキーが食べたい。
さて、気分転換も兼ねて作っていきますよ！
比較
一足先に、ヘクセンハウス(お菓子の家)
クリスマスといえば、ヘクセンハウス！
過去作ですが、作る工程を是非ご覧ください☺️
今年は一口サイズのクッキーを作ることにハマっていき、ここまで大きな作品を作ることはできませんでしたが、少しでも皆様に楽しんでいただければ嬉しく思います🍬
クリスマス近くの過ごし方は人それぞれですよね。
イベントを思いっきり楽しむのも良し。
クリスマスらしい料理やケーキを食べるのが数人でも、一人でも良し。和食
薔薇のシナモンロール風クッキー
前回のお花の成形リベンジ！
と、シナモンロールが食べたくなったので作っちゃおう👩🏻🍳という塩梅の今回です。
プレーン生地はこちらの1/4の量で作っていきます⇩⇩⇩
その他の材料⇩⇩⇩
シナモン 1g
グラニュー糖 20g
生地を3〜5mm程度に伸ばして、全体的にシナモンシュガーをかけます。
この状態で横半分に切り、筒状に丸めます。
1本はそのままシナモンロール用で、丸めたら8等
