今日は過ごしやすい天気ですね☺️ 昨日は寒くて寒くて。羽毛布団を出したらこれからの冬が耐えられなくなりそうなので、私はもう少し我慢します。 さて、暑いのも寒いのも苦手な私は、久しぶりに食べられるミニチュアパンを作りました。かわいいので是非ご覧ください〜！ 【配合】 無塩バター 90g 粉糖(グラニュー糖でも良し) 30g 薄力粉 120g 塩 ひとつまみ 一通り混ぜて、プレーン生地ができたら生地を1:2:2に分けます。 (プレーン生地50gを取り、残りの生地を半分に分
皆様、こんにちは☺️ ハロウィンが終わって街中はクリスマス雑貨で溢れていますね。可愛いと思ったもの全部買ってしまいたい。 さて、私はクリスマスといえばケーキよりシュトーレン、更にそれよりヘクセンハウスに思い入れがあります。 パン屋で働いていた時に何台も作り、一台ずつデザインも変え、大変でしたがお客様一人ひとりが喜んでくださった思い出です。何より自分自身が作っていて楽しかったです。 パン屋時代に作ったものは以前にも載せているので、宜しければどうぞ！⇩⇩⇩ 久しぶりに思う
皆様、こんにちは。寒いですね。 今年は早めに羽毛布団を出してしまいました。これからが本番の冬、どうしましょう。 さて、今日はフレンチトーストの記録です🍞 メニューを見てフレンチトーストがあれば頼んでしまう私が、昔ながらの優しい甘みのフレンチトーストが楽しめるお店をまとめてみました。 cafe AALIYA 新宿にはよく降り立つのに、意外と行く機会がなかったカフェ。 ペーパーの上でフレンチトーストにナイフを入れながら食べるのは初めてです。しかしその違和感は美味しさでど
皆様、こんにちは。 ひんやりな毎日ですがいかがお過ごしでしょうか。低気圧もあったり大変でしたね。 私はドクドク鳴る頭痛に悩まされ、最終的に保冷剤で冷やしたりしていました。(良くなりました👏) 今回は、「個人店のカフェも好きだけれど、気楽に行けるチェーン店も大好きなんだよなぁ〜」の記録です。 DOUTOR(ドトール) モーニングは3種類あります！ 朝からクロックムッシュなんて贅沢〜！でもモーニングなのでお得！朝からにこにこです☺️ サンマルクカフェ サンマルクとい
先ほど、【食べられるミニチュア】の有料記事を投稿しました。ひやひやします。本当にお試しで、本当に気になる方は是非という感じです。たぶん最初で最後です。 というのも、私のnoteを読んで「有料にするべきじゃない？」と言ってくれた人が何人かいたのと、無料で公開されては逆に困る人もいるということを知ったからです。 最近あったよかったことを書いていきます✍️ ＊ついに姪っ子が手作りクッキーを食べてくれた 私にはもうすぐ2歳になる姪がいます。 市販のちょっと甘いクッキーなんかも
皆様、お久しぶりです🥐 肌寒くなったと思ったら今日はまた暑く、明日はまた冷え込むらしいですが、いかがお過ごしでしょうか？それにしても金木犀はいい香りですね。 さて、約1年前に投稿した【食べられるミニチュア】の記事に、今でも沢山の反応をいただきありがたく思っております。 そこで、各パンの作り方について、より詳しく書き出してみました…！ 成形のポイントや、それぞれ焼成前と焼成後の比較写真も沢山ありますので、是非ご覧ください☺️ 【クッキー生地配合】 無塩バター 90g 粉
皆様、お久しぶりです。 やっと秋が来ましたね！好きな季節です。 ちょっと急に寒いですが、いかがお過ごしですか。 私は最近、「食欲の秋」「季節限定」を言い訳に、カフェ巡りをしがちです。(通常運転) 最近の美味しかったもの、記録していきます！ GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE アップルパイ専門店のキッシュです！ イートインのある店舗で、ちょうど期間限定のキッシュが出ていたので注文しました。 キッシュのアパレイユの味がりんごとかぼちゃにも染み
皆様、こんにちは。 突然ですが皆様は朝ごはんは食べる派ですか？ 私は食べる派でバナナ派です。 自分へのご褒美として、モーニングを食べに行くのが最近のブームです！ 今回は、最近食べて感動したモーニングまとめです。 THE CITY BAKERY 私がこの日伺ったのは吉祥寺店！他店舗もよく行きます。 こちらがモーニングのフレンチトースト🥓 メープルとベーコンってこんなに合うの…？ というのを知ったのは、こちらのメープルベーコンスコーンを食べてからです。 噛めば噛むほど
皆様、こんにちは。 また台風が来るらしいですね。ゲリラ豪雨も頻発していますが、いかがお過ごしですか。 私は先日渋谷で降られました。着ていた長めのスカートを雑巾絞りしました。今年の夏の思い出です。 最近バスクチーズケーキを作りました。 生クリームも小麦粉も使わない、ヘルシーレシピです！ 【配合】12cm丸型 クリームチーズ 100g ヨーグルト(後ほど水切りします) 200g 全卵 1個 グラニュー糖 45g ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れてしっかり
皆様、こんにちは。ご無事ですか。とんでもない台風が来ていましたね。 低気圧で体調を崩すタイプの私は、事前にカップ麺(どん兵衛のきつね)を買っておきました。怠い日はお出汁が飲みたい…。カップ麺"が"いい日です。 さて先日、いい大人が両親に連れられて諏訪湖の方に行ってきました。旅行先でも美味しいコーヒーと出会えたので記録しておきます☕️ MARUSAN cafe おしゃれなお花屋さんの中におしゃれカフェがありました。口コミでも評判が良さそう。バスクチーズケーキと、プリンが
皆様、こんにちは。まだまだ暑いですし、雷もゴロゴロですね。 さて、今回も浅草橋〜蔵前のカフェ巡りなのですが、途中赤坂に行きます！宜しければお楽しみください☺️ まず始めはこちら！ feb's coffee&scone Blucca店 以前にも載せたことがあります。⇩⇩⇩ スコーンが美味しかったのと、お食事系のメニューも気になっていたのでまた伺いました。 お店に着いたのがちょうど11時半過ぎて、ランチタイムです！ (本当はopen8:30〜11:30のモーニングが目当
皆様、こんにちは。 梅雨明けのとんでもない暑さに加え、ゲリラ豪雨など、天候に左右されますね。体調はいかがでしょうか。 美味しいもの食べないとやってられないよ！ということで、今回も(お馴染み)短歌作家の井口さんとカフェ巡りをしてきました☕️ 立川の駅ビル、駅近でのカフェ巡りです！ まず始めはこちら！ sesto 改札を出てすぐの駅ビル、グランデュオの一階にあるパン屋さんです。 ここは以前にも記事にしたことがあります。中目黒に本店がある、トラスパレンテの系列店です🥐
皆様、こんにちは。 梅雨が明けたようですね！湿気とおさらばできる気がしていましたが、蒸し蒸しと暑い日が続きます☀️いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回は「レシピで作ってみた」です。 私の最近の記事をご覧いただいている皆様はお気付きかと思いますが、頻繁にカフェに行っては甘いものを食べている。食べ過ぎている。 元々痩せ体型というのもあり、あまり気にせず好きなものを食べていたら、さすがに「おやおや…？」と感じることが多くなってきました。 低糖質なおやつを作ろうと思って買
皆様、こんにちは。毎日暑さと湿気との戦いですが、いかがお過ごしでしょうか。 今回はカフェ巡りです。 あれからありがたく仲良くさせていただいている井口さんと、私の友人が営むパフェのお店を目当てに、浅草橋〜蔵前周辺のカフェを巡ります☕️ まず始めはこちら！ abno ホテル内にあるカフェで、入ってエレベーターで2階に上がるとカウンターがあります。 席数も多く、カウンター席やソファー席もあり、照明が落ち着いていて高級感があります。 「ここのクロワッサンがサクサクで、卵サラ
皆様、こんばんは。あっっついですね！ 紫陽花はだいぶ干からび、草木だけが元気です。伸び伸びしている…。 歩道を狭めてくるまで伸び放題の生垣は、いっそ私が食べてやろうかと思うことがあります。 暑さでやられているか、前世はきっとヤギです。 人間なので、抹茶味の葉っぱのクッキーを作っていきます🍃 【配合】クッキー約14枚分 無塩バター 50g 薄力粉 63g アーモンドプードル 15g グラニュー糖 15g 抹茶パウダー 小さじ1 牛乳 7g クッキー生地を折り込んだら、
皆様、こんにちは。やっと梅雨入りらしいですが暑いですね。曇りでも日傘は差した方が良い。 さて、以前「また近いうちに是非お会いしましょう」と挨拶を交わした作家さんと、本当に近いうちに再会しました☺️ そんな前回はこちら⇩⇩⇩ 今回は吉祥寺です！ 「無印カフェのプリンが食べたいので食べに行きましょう！」「フルーツサンドが美味しいところあります！」とお誘いしました🍮 吉祥寺に10時待ち合わせし、(THE CITY BAKERYのメープルベーコンのスコーンを買ってから)こちら
