記事一覧
淺井長ま鮭バター大根
冬になるとよく作る料理が鰤大根。
相互フォローにて交流させて頂いているk_maru027さんが最近、作られた鮭大根に反応しました。↓
美味しそうと思えば作ってみたくなる。ということで鮭大根を自分流にアレンジしながら、織田信長の義弟を妄想した記録。
鮭 ２切れ
大根 1/3
葱 少々
生姜 １欠け
醤油 大匙３
味醂 大匙４
鮭 大匙１
バター ２0ｇ
塩 少々
天文
関白きのこ餡かけ温豆腐
関白という役職は天皇を補佐して政治を行う者。日本史上、その役職は殆ど藤原氏が独占。
しかし藤原氏以外の氏族、どころか氏素性も定かとは言えない関白が二人。
その内の一人を妄想しながら、絹豆腐を料理した記録。
絹豆腐 １丁
シメジ １株
塩麹 大匙２
胡麻油 大匙２
片栗粉 大匙２
水 50㎖
黒摺り胡麻 たっぷり
生姜 お好みで
永禄十一年（1568）尾張に誕
ガドガ堂森に隠棲した前田慶次
漫画の主人公、前田慶次が晩年を過ごした地ということから、米澤市は『花の慶次』推し。
観光パンフレットには主要キャラクターの絵、そればかりではなく市内にはラッピングバスも走っている。
慶次が暮らした地を訪れたことを思い出し、漫画では描かれなかった晩年の暮らしぶりを妄想しながら、何故かインドネシア料理を作った記録。
ピーナッツバター 70ｇ
ココナッツミルクパウダー 大匙２
チリパウダー
