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おすすめの本一覧

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本
「誰かにおすすめしたい！」と思った本をまとめています。新旧・ジャンル不問。
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G-dark／本好きの頭の中

#料理

G-dark／本好きの頭の中

G-dark／本好きの頭の中

著…水野仁輔『ハーブカレー　やさしい！　さわやか！　新感覚！』

著…水野仁輔『ハーブカレー　やさしい！　さわやか！　新感覚！』

　ハーブをアクセントとしてではなく、主役として使ったカレーのレシピ本。

　カレーのレパートリーを増やしたい方におすすめ。

　⭐️Kindle版

　⭐️単行本版

ハーブカレー（やさしい！　さわやか！　新感覚！）www.amazon.co.jp1,870円(2

G-dark／本好きの頭の中

G-dark／本好きの頭の中

著…オムライスのプロ『世界一おいしい　バズる！オムライスレシピ』

著…オムライスのプロ『世界一おいしい　バズる！オムライスレシピ』

　●ご飯を包むタイプの昔ながらのオムライス
　●ご飯の上に半熟とろとろのオムレツを盛ったオムライス
　●ご飯をすっぽり隠したとろとろオムライス

　といった、様々なオムライスを作るためのレシピ本。

　⭐️Kindle版

　⭐️単行本版

G-dark／本好きの頭の中

G-dark／本好きの頭の中

著…スズキエミ『四季を味わう　にっぽんのパスタ』

著…スズキエミ『四季を味わう　にっぽんのパスタ』

　和風パスタを中心としたレシピ本。

　たけのこ、菜の花、春キャベツ、ししとう、とろろ、梅干し、サンマといった四季折々の旬の食材が使われています。

　生姜や茗荷で風味をプラス。

　夏〜秋はカボスやスダチを、秋〜冬はゆずやレモンを仕上げにかける…。

　ああ、想像するだけでお腹が鳴ります。

　パスタの付け合わせとなるスープやサラダも載っているので、献立を考える時の参考になります。

　わたしは

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G-dark／本好きの頭の中

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著…土井善晴『一汁一菜でよいという提案』

著…土井善晴『一汁一菜でよいという提案』

　「料理を作るのは大変だ」「献立を考えるのが面倒だ」と思っている方におすすめしたい本。

　食事は一日に何度もとるものなので、毎回手の込んだものを、栄養のバランスも良く、しかも品数多めに作るなんて難しいですよね。

　なのに、つい、毎食そうしない人がまるで落伍者であるかのように、がんじがらめになってしまいがち…。

　この本を読むと、「ご飯と具沢山の味噌汁と漬物さえあればいい。漬物が無くてもいい」

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G-dark／本好きの頭の中

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著…俵森朋子『犬ごはんの教科書　スープストックで手軽に続けられる体によい食事』

著…俵森朋子『犬ごはんの教科書　スープストックで手軽に続けられる体によい食事』

　わたしは友人宅（とびきりラブリーな４歳の柴犬を飼っています）の本棚でこの本と出会い、「今時のワンちゃんはこういうものを食べているのか！」と衝撃を受けました。

　今わたしはペットを一匹たりとも飼っていないのに、思わずこの本を借りて帰って熟読しました。

　ページを捲れば捲るほどに、全部美味しそう！

　細切りにした昆布を使ったスープや、お魚・お肉・野菜・炭水化物をバランスよくとったスープが目を惹

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G-dark／本好きの頭の中

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著…酒徒『あたらしい家中華』

著…酒徒『あたらしい家中華』

　中華料理を自宅で作ってみたい方におすすめの本。

　色鮮やかで照りも美しい写真ばかり。

　著者のレシピの説明文やひと言メモからも美味しさが伝わってきますし、お料理の写真を眺めているだけでも、食欲をそそられます。

　この本で紹介されているレシピのほとんどが、一般的なスーパーで揃えられる食材・調味料・調理器具があれば再現可能。

　深めのフライパンがあれば尚良し。

　野菜が好きでなくてもお箸が

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G-dark／本好きの頭の中

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著…野村友里『とびきりおいしいおうちごはん　小学生からのたのしい料理』

著…野村友里『とびきりおいしいおうちごはん　小学生からのたのしい料理』

　食材への感謝のメッセージも書かれていて、食育にぴったりな本。

　読者層は主に小学生ですが、料理初心者の大人にもおすすめしたい一冊です。

　説明文が易しい上、料理の写真やイラストがとっても美味しそうなので、絵本のような感覚で楽しく読めます。

　●「強火」「中火」「弱火」の違い
　●包丁を扱う時の注意点
　●料理道具や調味料の例
　●野菜の切り方の違い

　も書かれているので分かりやすいです。

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編著…パイインターナショナル『世界の街角グルメ』

編著…パイインターナショナル『世界の街角グルメ』

　まるで今まさに自分が美味しいもの巡りの世界旅行をしているかのような気分を味わえる本。

　思わず旅に出たくなる一冊です。

　「美味しいもの」といっても、ドレスコードのある高級店で緊張しながら頂くお料理ではありません。

　気取らず。

　着飾らず。

　ワイワイ、ガヤガヤ、賑やかな街角の屋台で、現地の方と気軽にお喋りしながらパクパク頂く感じのお料理です。

　全てのお料理の写真が魅力的なのは勿

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著…渡辺麻紀『新キッシュ』

著…渡辺麻紀『新キッシュ』

　具沢山のキッシュのレシピをまとめた本。

　オーブンで焼く前後の写真を見比べるのが楽しいのは勿論、断面の写真もたまりません。

　噛んだ瞬間、豊かな味が口の中いっぱいに広がりそう！

　この本で紹介されているキッシュの場合、生地にはバターを使わず、米油等の植物油を使います。

　また、生クリームや牛乳ではなく、豆乳等の植物由来のミルクを使います。

　だから、胃にズシッとこず、軽めのお食事として

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著…だれウマ『悶絶ずぼら飯』

著…だれウマ『悶絶ずぼら飯』

　●カルボ飯
　●極柔！　鶏胸肉のサクサク唐揚げ
　●俺の豚キムチ

　といった、簡単なのにガツン！と美味しいレシピをまとめた本。

　ボリュームのある食事を欲する方にぴったりなメニューばかり。

Amazon.co.jp: 悶絶ずぼら飯（PDFダウンロード版・限定レシピ集「やばいレンチン BOOK」付き） (扶桑社ムック) eBook : だれウマ

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G-dark／本好きの頭の中

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著…リュウジ『至高の鍋　黄金の配合つゆで〆までおいしい　一生モノレシピ100』

著…リュウジ『至高の鍋　黄金の配合つゆで〆までおいしい　一生モノレシピ100』

　かつお粉やうまみ調味料を活用して、手軽に美味しい鍋料理を作ろう！　という本。

　雑炊、ラーメン、うどんの〆まで楽しめます。

　まさに飲兵衛による飲兵衛のための料理本。

　たとえば、

　●究極のサッポロ一番みそラーメン鍋
　●至高のしゃぶしゃぶ
　●悪魔のみそバター鍋
　●豆乳豚キムチ鍋
　●無水ねぎ塩ごま油鍋

　といった鍋料理のレシピや、

　●たまごのから揚げ
　●あぶり長芋
　●ト

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文・料理…滝沢カレン　イラスト…よしもとなな『カレンの台所』

文・料理…滝沢カレン　イラスト…よしもとなな『カレンの台所』

　いい意味で読む人みんなを脱力させるカレンちゃんの文章と、よしもとさんの可愛らしいイラストが絶妙にマッチしている料理本。

　●鶏の唐揚げ
　●サバの味噌煮
　●ハンバーグ
　●豚の生姜焼き
　●エビチリ
　●ロールキャベツ
　●豚の角煮
　●とんかつ

　といった家庭料理が中心です。

　どのお料理の写真も、見ただけで思わずお腹がギュウ〜と鳴っちゃうくらい美味しそう！

　シズル感が半端ない！

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著…渡貫淳子『南極ではたらく』

著…渡貫淳子『南極ではたらく』

　行くのも、帰るのも、そこで生きるのも大変。

　これは、そんな極寒の世界で、南極地域観測隊の調理隊員として腕をふるった方の本。

　食糧を運べるのは年に一度きり。

　途中の補給は無いので、あらかじめどの食材をどのくらいの量仕入れるか計算しないといけません。

　使える水の量にも限りがありますし、南極に持ち込んだものは全て持ち帰らないといけないので、食材や調味料をいかに無駄なく使い切り、生ごみを

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G-dark／本好きの頭の中

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編集…NHK出版『安いお肉をもっとおいしく』

編集…NHK出版『安いお肉をもっとおいしく』

　当たり前のことだけれどついおざなりにしがちな調理のコツや、豚肉、鶏肉、合挽肉、牛肉、その他のお肉を使ったレシピが載っている本。

　たとえば、

　●肉にドリップ（汁）がついていたら、ペーパータオルで取ってから調理すれば、臭みが出ない。

　●厚みのある肉に切り込みを入れたり、均一な厚さに切り分けたり、骨つき肉には骨に沿って切り込みを入れておくと、ムラなく、しかも早く火が通る。

　●肉にしっか

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