アメリカ先住民のブルーベリーパンケーキ「ソウトゥティーグ」を作ってみた

こんにちは。北海道北斗市でブルーベリーとカシスを栽培している道産子カナダ人農家のJustinです。ノートをご覧いただきどうもありがとうございますm(_ _)m

僕は、カナダ人と言いつつも（父親（農園の創業者）の国籍がカナダなだけで）北海道生まれ北海道育ちの生粋の道産子。

中身は日本人みたいなもんで、日本が大好き、というよりむしろ、心の故郷である日本を心から愛しています。

もちろん、自分が生ま

シャンカール・ノグチさんに教えてもらったおいしいスパイス野菜炒め（サブジ）を作るコツ

薬膳を始めてから、食事に登場することが増えた食材と言えば、長芋ではないでしょうか？

長芋は生でも食べられて手軽に取り入れられるうえ、年中スーパーで安価に手に入るのが嬉しい。
「山のウナギ」とも呼ばれ、昔から滋養強壮の食品として親しまれてきました。

私の中医学の先生も、毎日60gの長芋を365日欠かさず食べているそうです。その先生、もうすぐ還暦を迎えるのに60歳近くには見えないほど若々しい見た目

【横浜中華街】穴場店の頂点教えてやんよ

このnoteは一定期間で有料noteになりますなのだ。無料公開中に読むのだ。各店ともにGoogleマップつきなのだ。

横浜中華街の穴場店の頂点教えてやんよ横浜中華街には観光客でにぎわう人気店が多いけど、地元民鬼リピのお店もたらふくあるのだ。その中でも一部の人しか知らん風味のスポットとかもあるのだ。ここでは、そんな超穴場のダークホース風味の店を紹介していくのだ。

コスパが中華街最強だったりする中

【横浜中華街】中華街で絶対に食べるべき餃子3選

横浜中華街でバチクソ美味い餃子を食べたいなら、以下の3つの店を押さえておくと間違いないのだ。地元の人にも評判が良くて、観光客にも人気な店ばかりなので、餃子好きにはぜひ試してほしいのだ。

てか焼き餃子ならこの3店舗のみで全世界が納得するんじゃないかなあ？のようなレベルの餃子が食べられるので、焼き餃子好きな人は何があっても食べてほしいなのだ。

各店ともにGoogleマップつきなのだ。

ではいくの

【横浜中華街】やーべえ中華料理店教えてやんよ

ソロ韓国旅をする50代母が選ぶ韓国料理とっておき食材5選

「プゴクを作るから、ごはん食べにこりん☺️」

名古屋弁まるだしの母からのライン。「こりん」とは、名古屋弁で「こない？」という誘う方言だ。

あれ？ラインを二度見する。

「プゴク」ってなんだろう？

母はソロ韓国旅をするほど、韓国に旅行に行くのが好きだ。

母の旅は食べる旅だ。
南大門の路地裏にあるようなディープなローカル料理に果敢にチャレンジし、その味を持ち帰り、再現したものを家族に披露す

【横浜中華街】最も辛い店【四川陳麻婆】

どこの店も本気だしたらかなり辛いんだけど、デフォが辛い店を教えてやんよなのだ。店の名前は四川陳麻婆なのだ。これはChatGPTが書いてるけど入力はおれがしてるからビビるくらいの精度のnoteができるのだ。AIやばいよな。

中華街で最も辛い料理店横浜中華街で辛い料理を探しているなら「四川陳麻婆」なのだ。ここは激辛四川料理の名店で、本場の麻辣(マーラー)を楽しめるのだ。特に麻婆豆腐は、唐辛子と山椒が

【横浜中華街】バチクソ美味い料理店【情弱が行かない店】

【横浜中華街】やーべえ焼き餃子ランチ教えてやんよ

女子よ…これ食え。"超"ビタミンC調味料【思華｜剁椒酱】横浜中華街

交際クラブ兼デリ○ルオーナーとして全宇宙の女子に言いたいことがある。
美肌、美髪、風邪予防、他もろもろ。女子の悩みに効く調味料があったら食べたくない？？
女子力を作る栄養素であるビタミンCがすんごく入ってる湖南省の調味料【剁椒酱】をめためた推してみるnoteを書いてみた。

つっても書くことはほとんどなくて、美味しい且つ美容にいいから食いなよ、というだけなんだけど。
…あと、そこそこ辛いけど美味さ

【横浜中華街】やーべえ物産店教えてやんよ

【横浜中華街】やーべえ胡麻団子ズ教えてやんよ

やーべえ胡麻団子ズを紹介する試みです。

SNSではなんやかんや言われている横浜中華街の食べ歩き胡麻団子ですが、実のところ胡麻ではなくふつうのあんこ入り団子を叩き売りしている店もブイブイいわせているため、8割くらいの人は胡麻団子風味のアンコ団子を食べてるようなイメージだったりします。

ガチな胡麻団子はガチのゴマさんペーストがゴッチゴチのミッチミチに詰まっているため女子力をアプデさせる栄養がギュム