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病気は、見えていないものに、気づくきっかけとなる。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
5日前

ローストのバランスの取り方。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
4日前

Coffee と お水。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
2か月前

ローストの味づくりとは、熱量の与え方。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
2週間前

何の香りかを認識できるようになるためには。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
6日前

感性を育てる。【 美しさの状態の解析・４】

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
1か月前

ローストは設計図の段階で、味のバランスは既に決まってしまっている。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
12日前

メンバー特典お得記事・002

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
1か月前

メンバー特典お得記事・001

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
2か月前

ボディと骨格。 【ローストにおける味づくり】

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
2か月前

新型コロナの味覚異常と嗅覚異常。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
3週間前

日々のトレーニング。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
7日前

「こだわり」という言葉にネガティブさを感じてしまうあなたに。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
1か月前

核心を意識して真似すること。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
3か月前

エレガントな花の香り。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
4か月前

新型コロナ感染で、一時的に嗅覚異常になり分かったこと。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
3週間前

小さな幸せの見つけ方。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
6か月前

焙煎技術は、味づくりのために調合の配分を決める技術。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
4か月前

美術館と焙煎理論。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
3か月前

感性を育てる。【光の美しさの状態の解析 - ５】

¥3,000
焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
1か月前

質感を理解するために。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
1か月前

ボディという状態を感覚で理解するために。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
7か月前

トレーニングRoomでの掲示板の活用法。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
7か月前

感覚が成長すると、何がどう変わるのか？

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
1か月前

岩合光昭さんの「Pantanal」という個展に足を運んで思ったこと。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
4か月前

香りの「らしさ」とは？

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
6か月前

【解像度を高め、感性を育む方法】五感の中で唯一香りの情報だけが感情を司る脳の領域にて、その情報を処理がなされる特質を利用する手法。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
7か月前

香りの景色の見方。（香りの色編）

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
6か月前

COE評価基準を学ぶ。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
7か月前

フレーバーの景色を見るための日常的な取り組み。＜意識を向けるポイント＞

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
8か月前

Bright（ブライト）とDry（ドライ）のちがい。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
5か月前

良質な状態を保ちつつ、酸味と甘さのバランスを味づくりすること。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
7か月前

COE評価項目マウスフィールに、ボディ感が含まれる理由。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
6か月前

他者目線の認識。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
7か月前

香りのボリューム。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
6か月前

爽やかさという状態。（量的な状態）

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
5か月前

テイスティング目線の誘導。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
9か月前

フレーバー情報の分割。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
7か月前

焙煎士が語るクリーンの反対に位置するモノ。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
11か月前

気づきとは、まったく別の分野から共通点を見つけた瞬間。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
9か月前

春色のイメージは。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
10か月前

「カテゴライズ」で意識するポイントの説明。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
8か月前

嗅覚を磨き、感覚を向上させ、感性を豊かにする トレーニング Room の解説。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
8か月前

コーヒーにおけるフレーバーの成り立ち。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
1年前

感覚を使った２種類のロースト技法の使い方。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
10か月前

表現を学ぶということは、美しさのロジックを学ぶことである。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
11か月前

テイスティングスキルは、正しいインプットから始まっている。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
9か月前

お酒のアルコールの品質を感じる体になってしまったことからの考察。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
10か月前

「飲みやすい」という表現について問う。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
11か月前

フィルターは、得られる対象で選ぶこと。

焙煎士という仕事｜伊藤孝浩
1年前