守口大根は、長さが三角さんほどになる日本一長い大根です。特定の土壌(木曽川河畔)で、90日かけて三角さんの長さになるらしい。それをあしかけ３年可愛がり「漬け物の宝石」と呼ばれるの守口漬けに育て上げる。 我が家では今夜もパリポリ、三角漬けがお茶うけです(お察しの通り、疲れてます)。