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2021年12月の記事一覧
211231今日の晩ご飯 大晦日定番の年越しそば＼(^o^)／
211231(金) 今日の晩ご飯
紅白観ながら年越しそば。今年のトッピングはごぼう天と何故か小海老のフライ❗️😆
皆さん、今年も１年お世話になりました。来年もよろしくお願い致します😊
211229今日の晩ご飯 帰省前冷蔵庫整理の豚バラキムチ丼(^o^)
211229(水) 今日の晩ご飯
健食生活181日目、アップするのを忘れていましたが、水曜日の晩ご飯は豚バラキムチ丼でした。
帰省前の冷蔵庫整理と、残っていた豚肉とキムチ、エリンギ、えのき茸をごま油で炒めて丼にしました。
副菜も残っていたカボチャサラダと、油揚げ白菜、ほうれん草の柚子ドレッシングを整理❗️
汁物は永谷園の減塩みそ汁で、デザートはみかんです。
これで冷蔵庫整理は完了‼️傷
211228今日の昼ご飯 鶏肉ときのこ、ピーマンのバター炒め(^o^)/
211228(火) 今日の昼ご飯
健食生活180日目、今日の昼ご飯は鶏肉ときのこ、ピーマンのバター炒めです。
大掃除の合間に、時短重視の冷蔵庫にある材料で作りました。鶏肉とかさ増しになるように、きのことピーマン、パプリカを加えて、香り付けにバター焼きにしました。
副菜は常備菜の残りのカボチャサラダと、油揚げと白菜、ほうれん草の柚子ドレッシング。
汁物は即席の減塩みそ汁とデザートはりんごとみ
211226今日の昼ご飯 鰆のあんかけと厚揚げとほうれん草のソテー(^｡^)
211226(日) 今日の昼ご飯
健食生活178日目、今日の昼ご飯は鰆の野菜あんかけです。
水曜日に作った鰆のハーブソルト焼きの残りを使って、あんかけにしました。
副菜も常備菜の残り物で、厚揚げとほうれん草のソテーと、同じく油揚げと白菜、ほうれん草の柚子ドレッシング和え。
汁物は即席の減塩みそ汁にお麩とわかめを追加して、デザートのフルーツ盛合せは、クリスマスバージョンの残りです😆
週
211225今日の昼ご飯 クリスマスバージョンのグリルチキン＼(^o^)／
211225(土) 今日の昼ご飯
健食生活177日目、クリスマスの今日はクリスマスバージョンです😊
実はイブの昨夜作る予定で材料を買っていましたが、お昼ご飯を食べ過ぎて夕食をビールだけにしたので、今日になってしまいました😅
チキンのドラムとサイは、ステーキスパイスとデミグラスソースで味つけして、グリルで焼きました。
サイドメニューのカボチャサラダとポテトサラダは今週の常備菜で、デザー
211223今日の晩ご飯 早すぎる仕事納めは刺し盛りで打ち上げ‼️
211223(木) 今日の晩ご飯
健食生活175日目、今日は週休3日となって早めの仕事納めで、明日から1月3日まで正月休みに入ります。
早すぎる仕事納めの打ち上げは、こっそり一人でちょい飲み⁉️😆福岡市博多駅の石蔵でビールと、刺身盛合せに天ぷら盛合せです😋🤗
刺し盛りは2〜3人前と多めを注文し、帆立、かんぱち⁉︎ 鮪、蛸、鯛の5点盛り。
わさびは醤油に溶かさず刺身にのせて、醤油も少な
211222今日の晩ご飯 鰆のハーブソルト焼きとカボチャサラダ(^｡^)
211222(水) 今日の晩ご飯
健食生活174日目、今日の晩ご飯は鰆のハーブソルト焼きです。
実は鯛の塩焼きの予定でしたが、スーパーでは既に売り切れで、代わりに何にしようかと迷いながらも鰆に決定！
淡白な白身には、塩焼きよりもハーブソルトが合うと思って作りました。
副菜は厚揚げとほうれん草のソテーと、冬至なので南瓜ですが、少し趣向を変えてカボチャサラダにしました😊
汁物は油揚げとえの
211221今日の晩ご飯 鶏肉の卵とじと厚揚げの揚げ出し豆腐(^o^)/
211221(火) 今日の晩ご飯
健食生活173日目、今日の晩ご飯は鶏肉の卵とじです。
かつとじの鶏肉版というか、ご飯なし親子丼のつもりでしたが、玉ねぎと他にほうれん草も入れて野菜多めにしたら、煮込み風になってしまいました😅
味つけはめんつゆでしましたが、これはご飯がススミますね〜🤗
副菜は厚揚げの揚げ出し豆腐風と、白菜としめじ、ほうれん草に油揚げの柚子ドレッシング和え。
柚子ドレッシ
211220今日の晩ご飯 常夜鍋とおろし焼き油揚げ(^｡^)
211220(月) 今日の晩ご飯
健食生活172日目、今日の晩ご飯は豚肉の常夜鍋です。
基本は豚肉とほうれん草の常夜鍋ですが、今回は白菜も追加、薬味はもみじおろしとねぎで、柚子ポン酢で食べました。
副菜はおろし焼き油揚げとポテトサラダ、デザートはりんごとみかんです。
今週も週初めのやはり鍋❗️それも基本の飽きない常夜鍋で、ごちそうさまでした😋😄
211218今日の昼ご飯 チゲ鍋ときんぴらごぼう＼(^o^)／
211218(土) 今日の昼ご飯
健食生活170日目、週末土曜日の昼ご飯はチゲ鍋です。
結構悩んだ今週の鍋ウィークですが、新たにチゲ鍋にトライ❗️瓶入りチゲ鍋スープの素を買ってきて作ってみました。
材料は週末なので冷蔵庫の残り物、鶏肉や鰯つみれ、野菜、きのこを入れて煮込みました🤗
副菜はきんぴらごぼうと、常備菜のもやしと水菜のナンプラー和え、汁物代わりの油揚げの白和えです。デザートはキウ
211216今日の晩ご飯 家飲み用の酢牡蠣などアテ6品❗️(^^)
211216(木) 今日の晩ご飯
健食生活168日目、遅くなりましたが、週休3日で金曜日が休みのハナモクは今週も家飲みバージョンでした😊
・酢牡蠣(生食用にもみじおろしをトッピング)
・ゆでヤリイカ(スーパーの特売😅)
・ごぼうサラダ
・油揚げともやし、きゅうりのナンプラー和え(今週の常備菜)
・スモークチーズとクラッカー(乾き物)
・みかんとキウイ(デザート)
今週は鍋ウィークで悩ん
211215今日の晩ご飯 寄せ鍋と焼厚揚げのなめこ添え( ◠‿◠ )
211215(水) 今日の晩ご飯
健食生活167日目、今日の晩ご飯は寄せ鍋です。
昨日は何鍋にしようか結構迷いましたが、今日は基本に戻って寄せ鍋にしました😊
鶏団子と鰯のつみれや野菜を入れ、つゆは白だしとだし醤油で味つけしました。
副菜は焼厚揚げのなめこ添えと、今週の常備菜のもやしと水菜、もみ海苔のナムル。
みそ汁の代わりの小鉢は、パリパリに焼いた油揚げにキムチをのせました。デザートは残
211214今日の晩ご飯 キムチ鍋とアレンジ白和え(^｡^)
211214(火) 今日の晩ご飯
健食生活166日目、遅くなりましたが、火曜日の晩ご飯はキムチ鍋でした。
何鍋にしようか大分迷いましたが、困った時のキムチ❗️ということでキムチ鍋に決定😆😘
残りの鶏肉と鶏団子、野菜を入れて煮込みました。
副菜はこれも残った白和えをアレンジして、ちくわ、油揚げ、パプリカを加えてめんつゆ少々で和えました。
さらに月曜日のナムル作りに使ったもやしも余ったので
211213今日の晩ご飯 ごましゃぶ鍋ともやしと水菜のナムル(^o^)
211213(月) 今日の晩ご飯
健食生活165日目、今日の晩ご飯はごましゃぶ鍋です。
先週作った鶏団子鍋の団子と鶏肉が残っていたので、ごましゃぶにしました。実は先週の土曜日久しぶりに作ってみましたが、なかなか良かったので今日もごましゃぶにしました😊
副菜は水菜と油揚げの白和えと、同じく水菜ともやし、もみ海苔のナムルです。
今ではかなりポピュラーなナムルですが、実はネットのレシピで初ト