ソミュール液に浸して魚焼きグリルで焼いた鶏もも肉を愛してる 【材料】 ・鶏もも肉 ・塩 ・砂糖 ・水 ・ローレル ソミュール液の実験の記事の10月26日の分量に鶏もも肉3枚を漬け込み漬け込んでから3日後に焼いて食べた。3日後でもそんなに塩分が濃くない仕上がりになる。

【なんちゃってキムチ後日談】 完成してから23日後『なんちゃってキムチ』 しっかり酸っぱみを感じる状態になっていたので、日数が足りなかっただけかも。 また漬ける機会があったら比較してみたいな。