昨日はセミナー後、懇親会に参加し カツオのたたきにを食べました💕 昨年、高知に行った時、 目の前で、カツオのたたきを 作るところを見せてくれたっけ。。 藁の煙で燻したカツオのたたきに 塩をつけて、いただきました。 素材がいいものは、 シンプルな味つけが一番ですね✨
本日の夕飯は、生ハムとメロンならぬ、かつおのたたきとメロン。並べる向きを間違えちゃって不恰好になったのは凹んだけど、高知の藁焼きすごくおいしかった…！むちっとした身に藁の香りが最高で。メロンは例に倣っていただきもの。ありがたし。かつおを食べた後にこちらもおいしくいただきました😋
初任給が入って初めての休日。 両親と祖父母を連れてご飯に行きました。 藁焼きのお刺身は香りが良くてとても美味しかったです！ みんなが喜んでくれた顔を見たら自分のためにお金を使うのもいいけど、 家族のため使うの良いなって感じた休日でした〜 休日を謳歌した分仕事頑張るぞ！！！
7月28日 今日は10:00-23:00 最初キッチンで藁焼き、最高でした！ 16時から鮨でした 洗い物、終わりません！ 明日は多分休みだと思います（まだわかりません、、、）
⭐︎飲食店ちょっと豆知識166 「コース料理を予約頂いたら」 必ず期待を大きく上回ることが大切です！目玉となる商品は絶対に期待以上の美味さと見た目！飲み放題はどこよりも早く提供すること！期待を上回る料理と対応で、お客様はファンになります！わらやき屋銀座店は訪れる度に期待を上回る😊
