藁焼き

鰹の藁焼きを食べた。
枕崎で食べ損ねたので、どうにか近場で食べられないかと思い、都内で提供している店を探し訪問。

非常に美味い。藁の味がする。
藁を食べたことは無いけれど、あれは藁の味だった。

燻製したもの(いぶりがっこ等)に惹かれやすい体質なのかもしれない。家で味わえないからこそ、いっそう美味しく感じる。また食べに行きたい。