【ケイパー(ケッパー)】 ・フウチョウボクという植物の花のつぼみを塩漬け、または酢漬けにした食材? ・山椒の実のような見た目 ・タルタルソースにする、パスタソースにあえるなど用途はいろいろ ・酢漬けの酸味を楽しむ