【服部幸應】 ・小泉政権のときに、欧米化する食事をはじめ、変容する日本の食文化を危惧して食育調査会に参加。日本の食を考え、食育を推進した人物のひとり ・料理の鉄人で知られる ・日本食育インストラクター協会の理事長も務めていた R I P ご冥福をお祈り申し上げます

地方の番組の総集編を見ていたら、先日亡くなった服部先生が出てきたのだが、言われてみると声に張りが無かった。

【訃報】料理評論家・服部幸應さん（78）死去 https://ameblo.jp/moto2525/entry-12870066763.html

【料理評論家として知られる #服部幸應 さん死去 都内の専門学校で倒れ搬送先の病院で亡くなる】 心よりご冥福をお祈りします。 料理の鉄人での印象が強いです。 安らかにお眠り下さい。

「食育くらぶ」｜株式会社さんQ（2017年10月）： 里芋 ムチンは胃や腸の粘膜を保護する働きがあるので、胃炎や胃潰瘍の予防に繋がります。 http://shokuiku-sankyu.com/wp-content/uploads/2018/09/h_10gatu.pdf