広報誌「ひがしみの（平成29年12月号）」JAひがしみの（2017年12月）： 納豆、おくら等にも含まれるネバネバ成分のムチンを多く含み、胃腸粘膜を胃酸の持つ強い酸から守ってくれます。 https://ja-higashimino.or.jp/wp-content/uploads/2018/01/e7a4ee73f646f5d71e6e6896a5edf9ce.pdf

中津川市・東白川村食と文化の館「食育だより（令和3年3月）」｜岐阜県東白川村（2021年3月）： 里芋特有のヌメリ成分「ガラクタン」と「ムチン」には、免疫力向上・疲労回復などの効果があります。 https://www.vill.higashishirakawa.gifu.jp/files/upload/60500976-ba10-403d-bf1f-2f65ac100234.pdf

百名山の中では地味な印象の恵那山。 だけど恵那や中津川にいくと、ひときわ目立ち、異彩を放っています。 名古屋からも、すぐに分かるほど。 #はざま酒造 #恵那山 #純米吟醸 #岐阜のお酒 #地酒 #岐阜県中津川市 #日本酒 #純米酒 #山と酒 #飲みログ #酒ログ