人気の記事一覧

かんすい

【ヤフコメ再配信】『九州のラーメン屋で「バリカタ」は少数派? 意外過ぎる指摘も、店主は「ゆで方は“普通”が一番おいしいっスよ」』の記事に対するコメント

沖縄そばの日だからこそ考えるべきこと

ラーメンには”かんすい”というものが含まれているらしい “誘われて土浦へ”

「ラーメン作りでかんすいを学習」

けさは5日ぶりの中華そば。中華生麺を茹でて昨夜の残りの野菜炒めやゆで卵をのせました。ラーメンの麺に含まれるかんすい(ラーメン特有の風味と独特のコシを作るカリウムなどの混合物)は体に悪い?という議論があるので、食べ過ぎは気にしているのですが、朝ラーメンはやっぱり旨い!素敵な一日を!

IBD患者さん必見!中華麺に含まれるかんすいとは?かんすいって身体に悪いの?

【ラーメンでおなかをこわす人必見】かんすい不使用ラーメンのすすめ 後編

【ラーメンでおなかをこわす人必見】かんすい不使用ラーメンのすすめ 前編

【ラーメンでおなかをこわす人必見】かんすい不使用ラーメンのすすめ 中編

かんすいについて③

かんすいについて②

かんすいってなに?①

「かんすい」とは何ぞや?

2年前

ラーメンの麺の話をします。