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北ドイツ旅行①ハンザの女王リューベック
以前ドイツの北海沿いを旅行した記事を書いたが、今回はバルト海方面を訪れた時の思い出を。
リューベックへは、遠い昔に一度だけ訪れたことがあるが、記憶が曖昧だったのでぜひもう一度訪れたかった。
リューベックの正式名称は、ハンザ都市リューベック。
ハンブルクと共にハンザ同盟の中心的役割を担った事、またその旧市街は世界遺産にも選ばれている(1987年)事などから、ハンザの女王、もしくはバルト海の女王な
嬉しかったお返し ドイツの肉料理
ドイツといえばソーセージが有名だけれど、美味しい肉料理もたくさんある。
付け合わせは、マッシュポテトやフライドポテト、じゃがいも団子、ザウアークラウトが多い。
各地に旅行に行くと、地ビールと共に頂く。
ドイツ料理の記事を書くことは今までほとんどなかったが、今回はソーセージ以外の肉料理について纏めてみた。
シュニッツェル Schnitzel （カツレツ）
こちらは、ウィーナーシュニッツェル
ドイツ 手作りケーキに関する緩やかな考察 前編
倒れたケーキに、突き刺されたフォーク。
ドイツに長く住んでも、カフェでこんなケーキが運ばれてくると、ドイツだなぁとクスッと笑ってしまう。
ドイツでは、日本のケーキ屋さんのような専門店はそれほど多くなく、パン屋さんの一部のスペースで、ケーキも共に販売されている事が多い。
また、ドイツでは自分で誕生日祝いを準備するためか、ケーキをご自身で焼くかたが多くいらっしゃる。それは男女を問わない。
朝の通
舌で楽しむクリスマスマーケット
クリスマスマーケットは、その美しさを目で楽しむだけでなく、食べ物や飲み物を舌で味わうのも楽しみの一つ。
みんなでワイワイ食べると、更に美味しい。
クリスマスマーケットと切っても切れないもの、それがGlühwein グリューワインと呼ばれるホットワイン。
発音はグリューヴァインだが、日本語ではグリューワインで統一されているようなので、こちらにて記載。
寒い屋外でクリスマスマーケットを楽しむために、
ドイツの秋の味覚 フェーダーヴァイサーと玉ねぎケーキ
少々残念なことに、ドイツには日本ほど旬の食べ物がない。
それでも、春にはホワイトアスパラガスが店頭に並び、道路沿いには小さな販売小屋が建ち、ホワイトアスパラガスを売り出す。
ついでに、苺も販売しているところが多いので、春先にはついつい出かけてしまう。
ドイツ人は、このホワイトアスパラガスを好きな人が非常に多い。
すっかり秋も深まり、すでに厚手のコートが必要になって来た。
そして、この季節しか