料理関連

2024年10月27日 11:40

【料理】玉ねぎの塩豚煮込み

こんにちはあるいはこんばんは

今回もAOSトラットリアの青池さんのレシピを参考にさせていただきました

ポイント塩漬けにして一晩寝かせる

マリネは20分

お肉を流水で常温に戻す

・豚ブロックに1％の塩をふり、24時間冷蔵庫で保管します(ラップせずに)

・材料を準備します

・にんにくをカットします

・豚ブロックをジップロックに入れ、にんにく、ローズマリー、ローリエオリーブオイルも入れま

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名古屋ランチ🍴Cecil

2024年10月14日 11:46

【料理】鶏レバーペーストのブルスケッタ

こんにちはあるいはこんばんは

「おつまみ作れないの？」って聞かれたので作ってみました

今回はAOSトラットリアの青池さんのレシピを参考にさせていただきました

パスタや塩豚など、いつも参考にさせていただいています

青池さんとヤスイさんとの掛け合いが漫才のようで楽しく見ています

・材料を準備して、カットします

・レバーは余分な油や血の部分を切り落として、数回水洗いします

・オリーブオイル

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名古屋ランチ🍴Cecil

2024年10月14日 11:22

【料理】最近よく使うオリーブオイルについて

こんにちはあるいはこんばんは

料理にはまり、速水もこみちさんには負けますが
普通の1人暮らしよりはオリーブオイルを使ってると思う

オリーブオイルについて調べてみました

オリーブオイルは、料理だけでなく美容や健康にも良いとされ、世界中で愛されているオイルです。この記事では、オリーブオイルの成分や健康効果、種類、規格、生産地などについて詳しく解説していきます。

オリーブオイルとは？
オリーブオ

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名古屋ランチ🍴Cecil

2024年10月10日 12:53

【料理】焼そば風豚バラパスタ

こんにちはあるいはこんばんは

焼そば風の豚バラ、たまねぎ、長ねぎパスタを作りました

和風パスタも美味しいですよね？

・材料を準備します

・材料をカットします
(たまねぎ、長ねぎ、にんにく)

・鍋にしお、うま味調味料を入れ、パスタを茹でます

・豚バラを炒めます

・しお、こしょうをします

・カリカリになるまで炒めます
(途中で電話を受けて、かなりカリカリ)

・にんにくを豚の油で炒めま

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名古屋ランチ🍴Cecil

2024年10月6日 13:49

【料理】(創作)手抜きパスタ

こんにちはあるいはこんばんは

シラチャーソース(スリラチャソース)を使ったら簡単にペペロンチーノ風にならないかなという発想で作った手抜きパスタ

・材料を準備する
(粉チーズはあとで思い付いた…)

・パスタをゆでる
塩とうま味調味料をお湯にいれておきます
⇒うま味調味料は料理研究家のリュウジさんからインスパヤ

・(火をつける前)オリーブオイルにシラチャーソースを入れて火にかけます

・アンチ

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