【料理】焼そば風豚バラパスタ

2024年10月10日 12:53

こんにちはあるいはこんばんは

焼そば風の豚バラ、たまねぎ、長ねぎパスタを作りました

和風パスタも美味しいですよね？

材料
・豚バラ
・たまねぎ
・長ねぎ
・にんにく
・パスタ
・しお
・こしょう
・しょうゆ
・みりん
・オイスターソース
・うま味調味料 ⇐なくてもよい

・材料を準備します

・材料をカットします
(たまねぎ、長ねぎ、にんにく)

・鍋にしお、うま味調味料を入れ、パスタを茹でます

・豚バラを炒めます

・しお、こしょうをします

・カリカリになるまで炒めます
(途中で電話を受けて、かなりカリカリ)

・にんにくを豚の油で炒めます
・たまねぎ、長ねぎを加えます

・ゆで汁を加えます

・オイスターソース、しょうゆ、みりんを加えます

・パスタを加えます
(マンテカトゥーラ)

・盛り付けします
(ドレッセ)

マンテカトゥーラ(イタリア語)

パスタソースを作ったフライパンに茹でたパスタを入れて煽り、パスタとソースと混ぜ合わせること。イタリア語で「混ぜる」「こねる」と言った意味です。

フランス語で「装う」「盛る」　「盛りつける」と言った意味です。

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