「れんまる」｜仲野産業株式会社： れんこんを切った時に糸をひく成分が『ムチン』（糖たんぱく質の一種）。 この成分の働きがあるから、花粉症に効果があるようです。 https://ren-maru.com/products/fresh/jikayo/index.html

「万能！！れんこんパウダー☆（徳島産れんこん）10ｇ～」｜有限会社豊田商店： 注目成分は、ビタミンB12、ビタミンC、カリウム、食物繊維、 ムチン、プロアントシアニジン、タンニン　etc・・・ http://www.toyota-web.com/?pid=111284379

「レンコンの機能性」｜noda farm： ●豊富な繊維とビタミンC、糸を引くねばねば物質ムチン ムチンはオクラやサトイモ、納豆などにも含まれる成分で、胃壁を保護し、タンパク質の消化呼吸を助ける働きがあります。 http://nodafarm.net/about/

「れんこんパウダー（徳島県産）」｜有限会社日本漢方医薬研究所： れんこんには、食物繊維やビタミンC、ムチンというネバネバ成分やタンニンというポリフェノールなど、体にとって良い成分がたっぷり含まれている野菜です。 https://www.food-selection.com/detail.php?id=12197

「鳴との門」｜株式会社エムアイシー（2016年06月30日）： ＊「れんこん」のねばねば成分『ムチン』＊ 腸の粘膜を強化する効果があり腸の働きを高めることで免疫力が高まり 「感染症予防」「がん予防」になる... https://www.naruto-mon.jp/corp/renmaru

「食べチョク」｜株式会社ビビッドガーデン： 蓮根には、鉄分、タンニン、食物繊維、ムチン、ポリフェノール、ビタミンC、カリウム、と沢山の栄養価が高く、一日２０ｇ食べると花粉症が軽減できるといったデータもあります。 https://www.tabechoku.com/producers/25542

秘書広報課「広報なると（平成24年1月号）」｜徳島県鳴門市役所（2012年1月）： レンコンと言えば冬の野菜で、... この成分はムチンといって納豆やオクラ、山芋などにも含まれているねばり成分です。 https://www.city.naruto.tokushima.jp/_files/00094955/201201.pdf

秘書広報課「広報なると（平成28年9月号）」｜徳島県鳴門市役所（2016年9月）： レンコンには、ビタミンCや食物繊維に加えて、胃腸の健康を保つと期待されている「ムチン」も含まれています。 https://www.city.naruto.tokushima.jp/_files/00118163/201609.pdf

秘書広報課「広報なると（平成29年12月号）」｜徳島県鳴門市役所（2017年12月）： 「レンコン」に含まれる「ムチン」という栄養素は免疫力アップに役立ちます。 https://www.city.naruto.tokushima.jp/_files/00161152/800.pdf