「食べチョク」|株式会社ビビッドガーデン:
蓮根には、鉄分、タンニン、食物繊維、ムチン、ポリフェノール、ビタミンC、カリウム、と沢山の栄養価が高く、一日20g食べると花粉症が軽減できるといったデータもあります。
https://www.tabechoku.com/producers/25542
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