秘書広報課「広報なると（平成28年9月号）」｜徳島県鳴門市役所（2016年9月）：
レンコンには、ビタミンCや食物繊維に加えて、胃腸の健康を保つと期待されている「ムチン」も含まれています。
https://www.city.naruto.tokushima.jp/_files/00118163/201609.pdf