連休に念願のヴィクトリアケーキに初挑戦🥞 しっとりふんわり黄金色スポンジになってくれて感謝🥲 味はイメージ通りの穏やかで優しい系統。しかし普段触れる機会がない洋風な甘みの出方が新鮮✨ つぶ感多めに煮詰めたラズベリージャムの甘酸っぱさを包み込むスポンジの絶妙な焦げふわ立体感が至高

ごちそうさま！ 商業デビューのお祝いに、ラ・ポーズさんにケーキを食べに来たら……。 「今、フィナンシェ焼けたんだけど、どう？」 焼き立てで表面がとろりとしたフィナンシェと、ピスタチオと古都華苺のヴィクトリアケーキ！ 世界が輝いていますわー！！

下北沢のティーハウス、ラ・パレットのヴィクトリア・サンドケーキ。 シンプルだけれど絶品。 バタークリーム、苺ジャム、スポンジのどれもスタンダードなのに只者じゃない美味しさ。 こんな人に私はなりたい。