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【今週の週末ワインごはん】#51 トスカーナ風いろいろな豆とサルシッチャ、じっくり焼いたかぶのアンチョビ風味、秋刀魚の塩焼きポルトガル風、アマトリチャーナ

【今週の週末ワインごはん】#55 赤かぶの葉・茎をたっぷり詰めたジョージア風野菜パイ「ムフロヴァナ」、牛肉とかぶのステーキ、ブロッコリーとあさりと豆のにんにく炒め、トレビスと人参、りんごのサラダをオレンジ泡で

【今週の週末ワインごはん】#44 初秋のあっさりイタリアン、へべす胡椒のカルパッチョと魚のワインソテー×さつまいもの甘麹和え、梅酢をたっぷり染み込ませた焼き長芋とゴーヤのサラダ

【今週の週末和ごはん】#31 土鍋玄米とうもろこしごはん、焼き大あさり、米茄子の焼き浸しあん、ズッキーニの中華風卵炒め、海老と枝豆の白麻婆豆腐、クコの実・大根入り参鶏湯

【今週の週末トルコごはん】#27 スルタンのお気に入りに庶民の味方・鯖を加える、少々トルコ寄りごはん

【今週の週末ワインごはん】#32 真夏のあっさりボルシチとディップ祭り、天橋立オイルサーディンでつくる「いわしバター」は罪深い味

【今週の週末和ごはん】#42 酢を混ぜ込むと綺麗なピンクに!簡単で美味しい福井県の郷土料理「黒豆寿司」、青森の「ひもなす」を調理する

【今週の週末ワインごはん】#34 ビーツとフェタチーズのサラダ、アンチョビ仕込みの魚醤と塩でゴーヤパスタ、ズッキーニと貝、桃にミント

【今週の週末和ごはん】#29 猛暑に冬瓜&豚スペアリブの煮るだけとろとろスープ、玄米と油揚げ・きゅうりの混ぜごはん、春雨サラダにはいんげんもおすすめ

【今週の週末ワインごはん】#23 茄子を茹でてつくる茄子とゆで卵のシチリア風パスタ、鰤と玉ねぎのトラーパニ風甘酢炒め、ギリシャ風ズッキーニのフライとヨーグルトソース

【今週の週末ワインごはん】#26 猛暑の食卓:SUZUKIYA×石井食品の「素」でブイヤベース、オリーブオイルで喉越しよく白茄子のグリルマリネとズッキーニのグリルサラダ

【今週の週末ワインごはん】#21 大好きなプーリアの郷土料理「チャンボット」、山形牛のミニステーキ、銚子港のこしょう鯛のカルパッチョを銚子のワイン「漁師は歌う」で

【今週の週末ワインごはん】#18 憧れのうすいえんどう×大好きラム肉でお誕生日!仔羊と豆の白ワイン煮込卵とじ、パインカプレーゼ、ピーナツバターのキャロットラペなど

「生活の木」の水出しハーブティー、無印良品のドリンクボトルとインテリアフレグランス(ハーバル)

6か月前

贈りたい人をイメージしてワインを選んでみる日

「生活の木」水出しハーブティー買い足し

5か月前

イオンモール幕張新都心

8か月前

【今週の週末北欧ごはん】#4 銚子ワインと銚子の鯖缶で「ヤンソンさんの誘惑」風鯖缶ポテトグラタン、鴨ロースで乾杯

「ビストロおつまみ~ワインに合う簡単フレンチ、フライパンでお店の味~  」 おしゃれで良かった。良いワイン飲みたい日はちゃんとした料理を作りたい。 https://amzn.to/46AzG64

夏はキンキンに冷えた白ワイン

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WINES&recipe #8 : 韓国風カプレーゼ

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Michel Tixier Les 9 Crus

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WINES&recipe #9 牡蠣のアチャール

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WINES&recipe #10 | 人参ソムタム Thai spicy carrot rapé

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赤ワインは常温?

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WINES&recipe #3 アボカドピータン

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オオカミワインのノックノックワイン

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バルベーラ・ダスティ DOCG 2019 /フランコ・モンド

コート・デュ・ローヌ 2019 / ロッシュ・オードラン

【Happy My Birthday🎉🥳🥂】

ワインを難しく捉えるのはソムリエだけでいい。

ソムリエ・ワインエキスパート試験【#10 ワイン概論②】ブドウとは/分類

コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ セザール 2016 & 2017 / ドメーヌ・ロッシュ・オードラン

クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット NV / ジェラール・セガン

ワイン講座インタビュー

トゥーレーヌ・ブラン ソーヴィニョン・ル・バロン・ブラン 2020 / ドメーヌ・バロン

ブルゴーニュ・ルージュ キュヴェ・ジェラール 2020 / ジェラール・セガン

ヴィーノ・ブランコ・マヌエラ・デ・ナヴェラン 2021 / カヴァス・ナヴェラン

ソムリエ・ワインエキスパート試験【#7 ワイン概論①】ワインとは

幸せを感じるのに、たまにはお酒の力を借りるのもいいかもしれない

シャトー・モーカン・オー・メドック 2008 / シャトー・モーカン

たった2秒で1週間保存可能!最新ワイン保存術

2022/10/23 SUN

ソムリエ・ワインエキスパート試験【#1 自己紹介】

ヴァン・ムスー ラ・ヴィ・アン・ローズ NV / ドメーヌ・ル・パ・サン・マルタン

ブルゴーニュ・ロゼ キュヴェ・サクラ 2020 / ドメーヌ・シュヴロ

カラーラ・テンプラニーリョ・グラシアーノ 2016 / ボデガス・イ・ビニェドス・エル・ソレアド

コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ セザール 2016 / ドメーヌ・ロッシュ・オードラン

コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ヴィエルヴィル 2011 / ドメーヌ・デュ・クロ・デ・プレット