日曜日はほんの少しだけ
早めに晩酌を始めます
アテの定番は玉子焼き
どちらかと言えば出汁巻きです
今日はプラスで「手羽もとの素揚げ」
砂糖とお醤油でとことこ煮た・・・
といのは虚偽です
本当はマイヤーのレンジ用圧力鍋で
素揚げに醤油大さじ２杯
砂糖大さじ１杯を回しがけ
あとは６００Wで３分間待つのだぞ
・・・チャン
とそれだけで出来上がります
前後が逆転しましたが「玉子焼き」は
①卵中玉３個
②だしの素（昆布味）小さじ１杯
③砂糖小さじ２分の１杯
④水５０CC
⑤薄力粉小さじ２分の１杯
①～④を菜箸でざっくりとかき混ぜ
⑤の小麦粉をだまにならない様に
投入し少し混ぜて放置
卵液の３分の１だけ油をひいて
熱した玉子焼きにへ投入
一回目はくるくるまきつけず
菜箸で手間へに「ひだを作る」ように
寄せて…玉子焼きの塊を一度
向こう正面へ菜箸で移動・・・
２回目は再度油を引いて
３分の１卵液を投入し
鍋はだについた部分を菜箸で外し
あとは玉子焼きの塊を菜箸で抑えながら
玉子焼きを振って３分のいちずつ
ひっくり返します
残り３分の一の卵液も
２度目と同じように・・・
最後は弱火で蒸らすようにして
形を整えると完成です
見た目は日光の手前イマイチですが
味は普通の出汁巻き玉子焼きです
甘しょっぱいのがお好きな方には
新潟名物「たれカツ丼のたれ」に
わさびをほんの少し・・・
夕飯を阻害しない程度に
ちびちびと・・・
「日曜日のそれ」も終わって
関東は夕暮れ時を迎えました
我が家にいる大人の女性は・・・
兜町周辺に勤めていたので
人形鳥「鳥近」の
甘い玉子焼きが好みです
小生は薄味の出汁巻きが好き
我が家の与党は甘い派です
はっきり言って野党不利
そんな時新潟マルキタスギヨ製の
「たれカツ丼のたれ」があれば
どちらの好みにも対応可能です。
新潟では一本２００円くらい
もうストックが底をついた・・・
新潟まで買い出しに・・・
行くのは大変なので
アマゾンで買ったほうが
安上がりです
フンドーキン醬油の
「あまくて美味しい醤油」もおすすめ
この醤油は👆機密事項君津界隈では
普通にスーパーで売っています
日本製鉄の君津製鉄所は
「北九州や大分出身者」が
多数在籍しております昭和５０年頃
八幡地区の社員が大量に投入され
最新鋭の製鉄所を当地の作ったため
君津市は「北部九州が充満しています」
その最たるものは「ラーメン文化」
九州の豚骨ラーメンが
「君津市周辺では標準」です。
特に有名なのが木更津市港南台の
九州ラーメン「友理」です
ここのおやじは
佐世保の名店「お富さん」
で修業した長崎の方です
佐世保に昔住んでいた小生は
佐世保駅地下道に当時存在した
「お富さん」で
「ちゃんぽん」を食べて帰るか
サウナサンの筋にあった小料理
「うら」で軽く食べて帰る・・・
宴会はだいたい
「ささ泉」が定番でしたが
カレーなら「ブラック」・・・
ラーメンなら「お富さん」
そして・・・一人寂しく一杯やるなら「うら」
それしか行きつけの店はありません
この玉子焼きも「うら仕込み」
つくり方を教えてもらった方法です
九州では薄味の出汁巻きに「甘い醤油」
その食べ方が「標準仕様」なのかは
不明です・・・
今でも日曜日の夕方は
「うら仕様の玉子焼きをつくり」
ちびちびと晩酌ならぬ夕酌・・・
小生の行動は・・・
呉ならあの店
舞鶴なら・・・あの店
横須賀・大湊・館山・ロス・
シンガポール・ドバイ・フジャイラ・
ジブチ・・・
行動範囲はすべて晩酌基準です
おひとりさまorおふたりさま
そして安く飲めて
美味しいツマミがあるお店で
少量のお酒をチビチビと
薄暗くなっていく夕暮れ・・・
世界中どこにいても・・・
わがやでも４０年ちかく変化がない
それが「日曜日の標準仕様」です
自宅なら・・・
サザエさんをみて風呂に入って・・・
晩御飯を食べて寝る
フジテレビに万が一のことがあって
サザエさんが放送終了になったら・・・
そのままお風呂にも入れず・・・
飲みすぎ…生命の危機が到来します
フジのみなさん・・・
特に顧問のあなた
「お願いだから週末のため」
日枝さん辞職してください！
自分の判断は誤っていないと・・・
確信があるのは
「間違いを認識できていない証拠」
危険が満身に降りかかっています
気が付かないなら
「センサーの故障です」
人生の最終頁で「みんなに辞めろ！」
と・・・自分から辞めて下さい
精魂込めた愛着のあるフジテレビ
手のひらを返した社員の反応は
心底ショックでしょう
しかし「老兵は引き際が肝心です」
小生の行きつけでは止める人が・・・
「海尾ちゃん３本飲んだでしょう」と
そして月曜日が代休でなければ・・・
最後は暖かいお茶がそっとでてくる
習慣のワナにはまっている
小生には説得力はありません
ただ「楽しい日曜の夕暮れ」と
月曜日の体調を考えると・・・
「辞め時こそ・・・肝心です」
たとえ「自分は間違っていない」
と確信があっても・・・
折角のサザエさんまで失ったら・・・
本当に取り返しがつきません
ACの広告を見せるために
フジテレビが存在する！！！
それならとめませんけど😏
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