2022年9月の記事一覧
台湾屋台メシ魯肉飯（ルーローハン）
魯肉飯。
この料理を知ったのは、その昔。
こちらのお店でした。
東京に出てきて間もない頃、たまたまオフィスの近くにお店があって、たまにテイクアウトしてお昼に食べて、美味しいなぁと思ってたんですよね。
このお店と出会わなければ、この料理を知らなかったと思うし、そもそも名前が読めなかったと思います。
魯肉飯。
ルーローハンって読むんですよ。
🍚ご当地グルメ番外篇というわけで今回は、ご当地
焼き鯖そうめんは麺類だけどごはんが進む。
故郷を離れて長くなりました。
そうなると年に何度かの帰省の時期は、地元の味に触れる貴重な機会でもあります。
実家に帰る日程が決まって連絡をすると、必ず訊かれるのが「何食べたい？」というひとこと。ありがたいなと感じつつ「なんでもええよ」とつい答えがちですが、それでも思い浮かべる料理はいくつもあります。
🐟帰省のごちそうそんなひと皿がこれ。
“鯛そうめん”とか“鯛めん”とか、実家ではそう呼ぶひ
福井のわんぱくボルガライス
ご当地グルメ再現をしているとふと気づいたのですが、ライスもの、麺類が多い気がします。
やっぱりメインになって、ひと皿で完結するメニューって、わかりやすくて魅力があるのかもしれません。
今回作ってみるのは福井県のご当地グルメ。
ボルガライスです。
🍚名前が気になるけどシンプルボルガ…！？
ロシアにボルガ川ってあるよね？
ロシア料理になんか縁あるの…？
ご当地グルメをいろいろ調べていて、もう
