「#Lapassione」の人気タグ記事一覧｜note ――つくる、つながる、とどける。

イタリア人にとってのトラットリア【トラットリアの風景：第1話】

上越・東京のイタリア料理店クオルス・リストランテのマガジン【 La Passione! 】

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自然の中で育まれた健康な赤身肉、くびき牛と短角牛【上越市荻谷畜産】

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生ハムとパルマの奥深〜い歴史

上越・東京のイタリア料理店クオルス・リストランテのマガジン【 La Passione! 】

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【レストランの味をおうちで作ろう！】シェフ直伝アマトリチャーナスパゲッティのレシピ（動画）

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クラシックカーが公道を走るミッレミリア

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ミラノ人みたいにすました感じがなく、ナポリ人ほど騒がしくもない。ちょうどいいのがトスカーナ人

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ブドウ果汁のみで最低12年かけて熟成！カゼッリ社の伝統的バルサミコ酢ができるまで

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情熱家が育てるイチゴ。熱い思いが香りと味に【上越市大潟髙橋さんの越後姫】

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甘くてシャキシャキ。生で食べたいホワイトアスパラ【福島県喜多方市・SSK大嶽さんのホワイトアスパラ】

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粋な紳士淑女に教わる、「便利≠幸せ」の法則。La Festa Mille Miglia 2019

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シェフとグループラインでやりとり。「旨さ」を見極めて仕入れ【能生町「魚正」の太刀魚】

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【クオルスの提携ワイナリーを訪ねて 6】奇跡の井戸から湧き出た水が畑を潤す

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一人も付けていなかったマスクが義務化されたミラノ【ミラネーゼルカのミラノレポート 10】

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テクノロジーとトラディショナルが同居。パルマハムの美味しさの秘密

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形が違えば味もいろいろ。パスタって楽しい！

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映画『グランブルー』のロケ地。青い海にせり出した展望台広場【シチリア島タオルミーナ・４月９日広場】

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目的がなくても立ち寄るボローニャのセンター広場

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ずっしり重いナスはおいしさも深い【上越市・田中さんの丸茄子】

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【“文系ソムリエ”が教えるワインの楽しみ方 No.10】 PIZZAは国民食！

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バルサミコ酢と伝統的バルサミコ酢。その違いを知っていますか？

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モデナの伝統的バルサミコ酢を知る５つのこと

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週末のお昼ごはんにオススメ！ささっと作れて美味しい魚醤のパスタレシピ

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【クオルスの提携ワイナリーを訪ねて 9】美しき丘陵地で育まれる揺るぎなきワインの王「バローロ」

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【旅は広場から始まる2】車もトラムも走る！ポルティコのある大きな広場（トリノ）

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大人気ワイン「ブルソン」が金賞受賞！

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【俺のPassione！ Vol.9】 1993年の創業から26年

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【クオルスの提携ワイナリーを訪ねて 6】マルケの兄弟経営リストランテへ

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【クオルスの提携ワイナリーを訪ねて 8】名実備えた貴族のようなワイン。気品と力強さ「アマローネ」

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【クオルスの提携ワイナリーを訪ねて 3】火山のふもとのシチリアワイン

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【クオルスの提携ワイナリーを訪ねて 5】注目すべきロマーニャの白ワイン

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【クオルスの提携ワイナリーを訪ねて 1】トスカーナの丘の上に立つワイナリー・ホテル「ポデーリ・アルカンジェロ」

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【イタリアワインの楽しみ方】白ワインは何度くらいが飲み頃？

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バローロとアマローネ、どちらが好き？

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「クリヴォ」が金賞受賞！小さな生産者が造るハイクオリティワイン

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クオルスの「８年熟成バルサミコ酢」のおいしい使い方

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クオルス・リストランテの仲間たち「スクアドラ・クオルス」とは？

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【旅は広場から始まる 1】朝市でにぎわう海沿いの広場（シチリア島）

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クオルス・リストランテの生ハムはこう食べるのが正解◎

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【クオルスの提携ワイナリーを訪ねて 4】歴史は1000年以上！ピエモンテ州のバローロとシミアーネ

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【クオルスの提携ワイナリーを訪ねて 2】トスカーナの山あいで姉妹が作る「ブルネッロ」

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ごく普通の地方都市で造られる幻のワイン「ブルソン」

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【クオルスの提携ワイナリーを訪ねて 7】エルメスから突然の電話。2年ぶりの再会でディナーへ

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