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10周年に寄せて：Minimalチョコレートとは何か？

山下貴嗣_Minimalチョコレート
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「いいいじゅー!!」で見た、沖縄で挑むカカオ栽培と「Bean to Bar」への道： 元教授、定年退職288日

定年退職した大学教授の新たな冒険
5日前

10年続くブランドのポイント②コアの解像度を高める

山下貴嗣_Minimalチョコレート
2か月前

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3か月前

チョコレートショップとカフェラテ

月之 おやつ
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33.8℃のロマン（副題：チョコレート検定を受けてみた）

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10年続くブランドのポイント①「オリジナルへのこだわり」

山下貴嗣_Minimalチョコレート
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チョコレート熱が再び‼️

向日葵801
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BENOIT NIHANT－ブノワ・ニアン サンフランシスコ デ マコリス ノワール・オ・レ 55％－

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チョコレートが買えなくなる！？カカオ豆の歴史的高騰

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チョコレートに学ぶ豊かさと貧しさ

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山下貴嗣_Minimalチョコレート
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AMEDEI－アメデイ ミニタブレットとスナックトスカーノ－

片山 緑紗（かたやま つかさ）
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sweets ESCALIER－インド アナマライ 66％ コーヒースパイス－

片山 緑紗（かたやま つかさ）
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異なるフォントを混ぜ合わせたチョコレートファクトリー「Many Cacaos, Many Minds.」のロゴデザイン

勝山浩二 Coji Katsuyama | デザイナー
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ヴァローナのチョコレートで

片山 緑紗（かたやま つかさ）
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消費者を引きつける魔法｜チョコレート体験から学ぶマーケティングの極意

ハタセン@ハニーベリー☆ハスカップ農家研修中｜947記事
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長くブランド続けていく秘訣

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青丹[aoni]
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CHOCOLATE TREE－チョコレートツリー ウィスキーニブス 70%－

片山 緑紗（かたやま つかさ）
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No.63 北海道知床にもお店ができた / ピーター・バイヤー[Denmark]

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島袋孝一＊しまこ＊
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クレイジーな店舗展開モデル：1店舗1業態

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MAROU－マルゥ ベンチェ 78%－

片山 緑紗（かたやま つかさ）
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あまいひとくち　～アグロフォレストリー～

USHIO CHOCOLATL　那須店
9か月前

グローバルでのブランド成長のためのヒント

山下貴嗣_Minimalチョコレート
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La chocolaterie NANAIRO－ラ ショコラトリナナイロ Venezuela Cacao Cliolo Hybrid 75%－

片山 緑紗（かたやま つかさ）
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FJAK－フョーク 68％ ダークインディア－

片山 緑紗（かたやま つかさ）
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立地が店舗成功の９割！？

山下貴嗣_Minimalチョコレート
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ブランドの思想を店舗に反映するための“一点豪華主義”

山下貴嗣_Minimalチョコレート
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sweets ESCALIER－スイーツ エスカリエ タブレット2種－

片山 緑紗（かたやま つかさ）
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LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE－アランデュカス ホンジュラス 75％－

片山 緑紗（かたやま つかさ）
1年前

私とミチココの関係性

なおきん
10か月前

『てらおかなつみのたくさんの犬展in CRAFT CHOCOLATE WORKS』

竹内誠太/CRAFT CHOCOLATE WORKS
9か月前

CRAFT CHOCOLATE WORKS－ドミニカ共和国 70%－

片山 緑紗（かたやま つかさ）
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CACAO STORE－カカオストア ベネズエラ チュアオ70％－

片山 緑紗（かたやま つかさ）
1年前

Kad Kokoa－ガートココア タイミルクティー 52%－

片山 緑紗（かたやま つかさ）
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カカオマス1kgでチョコレートドリンクのバリエーションを思いつくだけ作った記録

みな
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良い企画の発想は、インプットの量が9割

山下貴嗣_Minimalチョコレート
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NINA－ニーナチョコレート アマゾンナッツプラリネ－

片山 緑紗（かたやま つかさ）
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LAB26＿ カカオの夏休み を楽しむ

haccoba -Craft Sake Brewery-
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RAU patisserie & chocolate

OtsukaYosuke　大塚陽介
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Shattell－シャテル ヴィーガンミルク56％カカオチュンチョ－

片山 緑紗（かたやま つかさ）
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ChocolateTree－チョコレートツリー クリスピーライス－

片山 緑紗（かたやま つかさ）
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ブランドはなぜコンテンツを発信する必要があるのか？

山下貴嗣_Minimalチョコレート
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蔵前で行列必至のチョコレート屋さん

yoみ
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