一泊二日のリフレッシュ休暇明けに毎年恒例になってきたシュトーレン（ドイツ公式はシュトレン）仕込用のブランデーと製菓用ラム酒買ってきた。中に詰めるドライフルーツやナッツ類を混ぜて香りづけに使う。オレンジピールのドライがあるといいんだけどなあ。これは漬けずにパン生地混ぜ込み時に。

来週からシュトーレン作りを始めます(テスト)