シュトーレン作りまずは計量から。本によると1/100g単位まできっちり計れるキッチンス
ケールを推奨してるけどなあ。まあ1-2gの差を検証した事は無いので…でもイーストの1gの差は大きいかも。それと打ち粉も使いまくるとかなり変わってくるのでほどほどに。本では適宜って書いてるね。