コーヒーをストーリーごと楽しむ
コーヒーが一杯の飲み物になるまでには、数多くのプロセスを踏み、さらに数多くの人が関わっている。そこには色々な思いが交錯しているだろうし、その中には喜怒哀楽が溢れているだろうと容易に想像できる。
特にコーヒーのストーリーと言えば、農家さんが真っ先に連想されることが多い。元々は暗い歴史があるコーヒーは、これまで虐げられてきた農家の人たちに光を当てるという風潮が盛んになっているためだろう。それはとても大切なことだ。光が当たることでコーヒー業界の透明度が上がり、持続可能性が高まってい