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今日もサンドを作るミヤオ
2021年2月18日 11:15
■ 今日のサンドイッチさつまいもコロッケサンドです。イサミ先生がさつまいもコロッケを作ってくれました。今日は定番中の定番コロッケサンドですが、コロッケだけだと面白くないのでちょっと工夫を重ねて。■ 材料（2人分）・しっとりもっちり食パン 2枚・さつまいもコロッケ 1個・レタス 小2枚・ソーセージ 1本・マーガリン パンに塗る程度・中濃ソース 大さじ2・ケチャップ 大さじ2・マス
2021年2月28日 19:26
croquer（カリカリ噛む） monsieur（紳士）という意味らしいですよ。■ 今日のサンドイッチ俺のクロックムッシュです。クロックムッシュはフレンチの軽食。ホワイトソース、ハム、チーズが基本のようですが、たまたま先日アメリケーヌソース（甲殻類…カニとかエビのトマト系ソース）を作っていたのでこれも加えてみました。だって、ホワイトソース、ハム、チーズって濃厚すぎて農耕民族には牛みたいに胃が
2021年2月26日 23:39
和風サンドって難しい。■ 今日のサンドイッチひき肉と水菜のサンドです。今日はひき肉をさっと炒めて和風の食材で和えたそぼろの即席サンドにしました。そういえば和風サンドってあんまりないですね。以前豆腐ステーキサンドを作りましたけど、それ以外作ってないかも。やっぱり米の方が合うのかな。そぼろはお肉ですけども、たしかに米のイメージだ。どうすれば合うんですかねぇ・・・■ 材料（2人分）・しっとりも
2021年2月25日 23:08
サンドはパンじゃなきゃいけないなんて誰が言ったかな？■ 今日のサンドイッチ焼肉ライスバーガーです。ライスバーガーは初めて作ります。目指すのはモスバーガーのライスバーガーシリーズ。特にきんぴらが好きです、が今回作るのは焼肉です。ミヤオ家では玄米と白米のハーフを常食しています。玄米の香ばしさはライスバーガーにはプラスかも？でもまとまりづらくなる？はてさて・・・■ 材料（2人分）・炊いたご飯
2021年2月22日 23:05
ドライカレーは日本のオリジナルらしいですよ。■ 今日のサンドイッチ香ばしドライカレーサンドです。ドライカレーってチャーハンタイプのものだと思っていたんですけど、キーマカレーのようなカレーひき肉タイプのものもあるんですよね。今回は当然後者です。ナッツをアクセントにくわえて香ばしさと食感をプラス。さらに昼に食べるカレーチャーハン系のドライカレーではよく玉子を添えて食べるので、オムレツにしてサンド
2021年2月21日 23:04
■ 今日のサンドイッチプチクロワッサンサンドです。palsysytemでプチチーズクロワッサンを買いました。クロワッサン自体をあまり食べないのですが、クロワッサンサンドは好きです。イメージとしてはスモークサーモン&クリームチーズとか、パストラミビーフを挟んであることが多い気がします。流石に両方とも家にはなかったので・・・今回は■ 材料（2人分）・プチチーズクロワッサン 5個・ゴーダチーズ
2021年2月20日 22:13
■ 今日のサンドイッチひらめのムニエルサンドです。骨なしひらめフィレが冷凍してあったので使いました。魚系サンドは、白身のフライ、ブリカツ、マグロのタルタル、サバ系、秋刀魚開きetc...結構作っています。今回はムニエルの一皿をイメージして、付け合わせの野菜やソース丸ごと挟んでみました。フレンチで、運ばれてくるメインの皿に載る美味しい魚とソースをパンと一緒に食べたりすると、まー美味しいじゃないですか
2021年2月19日 22:17
■ 今日のサンドイッチ鳥むね肉の香草焼きのバインミー風サンドです。最近、本当にバインミー風サンドにハマっていて。毎度ですが、つい色々試してしまいます。今回は鳥むね肉の香草焼きが余っていたのでサンドにしましたが、鳥むね肉ならなんでも良いでしょう。副材として普段はあまり買わない細ねぎ。柔らかくて繊維っぽくないのでアジアンテイストのサンドイッチに合いそうですね。■ 材料（2人分）・しっとりもっちり
2021年2月13日 22:33
タコスというよりタコライスの具のサンド■ 今日のサンドイッチタコス風サンドです以前、セブンイレブンの野菜と大豆ミートのタコスミートを使ってタコス風サンドを作りました。今回は朝の時間がないときに即席で自家製タコスミートを作ってサンドイッチを作りました。やっぱり大豆ミートと違ってリアル肉はいいですね！■ 材料（2人分）・しっとりもっちり食パン 2枚・リーフレタス 小3枚・トマトスライス
2021年2月12日 22:50
歳をとったらヒレよりロース派になりました。■ 今日のサンドイッチカツサンドです先日、トンカツを家で揚げました。厚めのカツはなかなか上手に揚げるのが難しいので外で買ってきたカツを食べることが多かったのですが、今回は自分で揚げました。どうしてもカツサンドが食べたかったので・・・。ブライン液に１日漬け込み柔らかくした肉を２度揚げで中はしっとり、外はカリッと。前日に揚げておいて翌日カツにしても良いで
2021年2月11日 12:16
■ 今日のサンドイッチサンドピザトーストですただのピザトーストも面白くないので、ピザトーストを蓋にしてサンドイッチにしました。二階建てサンドと言いますか、二階建てバスみたいな・・・サンドイッチ部分の具はきのこオムレツにしました。■ 材料（2人分）・しっとりもっちり食パン 2枚・ベーコン ピザにおく程度・スライスタマネギ 少々・バジルペースト 大さじ2・リーフレタス 小3枚・ミックス
2021年2月6日 21:56
キンパを初めて食べました。■ 今日のサンドイッチ沢庵と豚バラ焼肉でサンドをつくりました。先日、キンパを初めて食べました。韓国風巻き寿司なわけですが、焼肉と沢庵が具として巻いてあるんですよ。これが結構美味しくて。サンドイッチにも使えないかなーと考えました。また、ミヤオ家では毎年冬になると実家で作った沢庵をたくさんもらいます。そのままでも食べますが、量が量なのでチャーハンやタルタルソース、ポテト
2021年2月4日 23:15
吉野家でコールスローは食べないです。■ 今日のサンドイッチ鮭のコールスローサンドです。冒頭でも触れましたが、コールスローってもっとも苦手なサラダなんですよね。変な酸っぱさを感じるというか。味もなんかマヨ風味の単純なものが多いし。その分単体で食べるより、サンドイッチには合いそうな味付けですよね。今回は自分好みに味付けして、箸休めやサラダの役割ではなくメインの具としてサンドイッチにします。■
2021年2月3日 22:45
一時期ひたすら焼き芋作ってました。■ 今日のサンドイッチさつまいもバーガーです。先日、さつまいもを砂糖とレモンで煮ました。しっとりほくほく食感と自然な甘さが特徴です。この美味しさを朝食のサンドにも使えないかな、と調理を試行してみました。そのままだと少々旨味に欠けるので、ひき肉を追加してさつまいもバーグも共に。■ 材料（2人分）・成城石井の全粒粉ロールパン 2個・さつまいもレモン煮 1c
