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麺麺ベトナム

麺麺ベトナム

日本ではラーメンが国民食と言ってもいいくらい食べられていますが、ベトナムでも麺が国民食と言っていいでしょう。フォーが有名ですが、それ以外にも少し変わった麺があります。

Bun Bo Hueから見てみましょう。

シェラトンサイゴンの朝食は2種類の麺がありました。この日はブンボーフエを頼んでみました。ラー油がかかったピリ辛の麺でした。ベトナム中部のフエ発祥の牛肉太麺ライスヌードルです。

次にHu

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チェンマイに行ってきました

チェンマイに行ってきました

はじめに

タイの国体は、王室と仏教が中心となっています。
仏教はタイの文化や日常生活に深く根付いており、多くのタイ人が仏教徒です。
国王は国家の象徴としての役割を果たしており、年配の世代が伝統的に王室を尊敬している一方で、若い世代の間では、王室改革を求める声が高まっています。王室を批判することは法律で禁じられており、透明性がないためでしょう。

チェンマイ王室

タイ王室は、わが国の皇室とは似て

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スワンナプーム乗り換え作戦

スワンナプーム乗り換え作戦

バンコクのスワンナプーム空港Suvarnabhumi Airportは成田空港の3倍の敷地を持つ大きな空港です。2006年に開業し、ワンフロアで設計されたためターミナルは一つ。2023年にはサテライトターミナルができ、電車でメインターミナルと繋がっています。なのでメインビルディングは大きく、どこに行くにもかなりの距離を歩かなければなりません。搭乗や乗継に便利と言われていますが、実際は歩く距離が長く

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Jollibeeとマニラ

Jollibeeとマニラ

Jollibeeはマニラで大人気のチェーンです。そこいらじゅうにあって賑わっています。今日はJollibee
から始めて、フィリピン料理やマニラを見てみましょう。

Jollibeeはマクドナルドを凌ぐフィリピン最大のファーストフードチェーンです。1975年にアイスクリーム屋からスタートしてのし上がったようです。フィリピン国内に1500店、東南アジアやヨーロッパ、北アメリカにも店舗があるんだそうで

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インドネシア飯

インドネシア飯

ナシゴレンとミーゴレンは良く知られたインドネシア飯ですが、それ以外にもいろんな料理があります。

今回もいくつか紹介しましょう。

まずはSourSopというジュース。

釈迦頭のジュースです。釈迦頭は台湾でよく食べられているフルーツですが、インドネシアでも好まれているようです。

https://www.jtb.co.jp/kaigai_guide/report/TW/2014/09/sp_su

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いいかげんなインドネシア人

いいかげんなインドネシア人

はじめに

ジャカルタに行ってきましたが、インドネシア人は適当でした。上の写真をみて下さい。スカルノハッタ空港の看板。国に顔でもある空港で、ゲロトはないだろうと思います。その他いろんなところでいいかげんです。いくつか例をあげたいと思います。

来ないグラブ

グラブ(Grab)はシンガポールの会社で、ライドシェアを東南アジアでやっています。カードで払えるので便利です。ライドシェアは、わが国ではタク

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ホーチミンシティで食べる

ホーチミンシティで食べる

ベトナム料理は多様です。バインミー、バインセオ、春巻きやフォー以外にもいろんな食べ物があります。

Hu Tieu フーティウはフォーとは違う麺です。

エビが数匹入っています。スープもおいしい。ライムも絞ります。そして草。左上に見えるようにサラダというよりは草がついてきます。この草をがっと入れて食べます。

肉ならCom tam コムタムでしょう。

骨付き肉がご飯のうえにのっています。とうがら

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サイゴンに在る日本

サイゴンに在る日本

ホーチミンシティでは日本につながりがあるものを見ることができます。
オペラハウスからベンタイン市場のほうへつづく大通りには高島屋があります。また街の中には日本ではすでにあまり見なくなったサークルKがあり、ミニストップやファミリーマートもよく見かけます。

すき家も丸亀製麺もあるんです。

丸亀製麺は店舗だけではなく、デリバリーサービスもしていて、カツカレーのようなうどん以外のものも売っています。

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お散歩ホーチミンシティ

お散歩ホーチミンシティ

ホーチミンシティ、サイゴンはベトナム戦争終結の地である。サイゴン陥落によってベトナム戦争は終わり、ベトナムは統一されたのだ。

悲惨なベトナム戦争の記憶をとどめるためにホーチミンシティにはWar Remnants museumがある。アメリカによる戦争犯罪を後世に残すための重要な展示である。ベトナム共産党はアメリカ、すなわち南ベトナムのが敵であったため、プロパガンダ要素が強いことは想像に難くないが

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ホーチミンシティカフェとクラフトビールバー

ホーチミンシティカフェとクラフトビールバー

ベトナムは世界で二番目にコーヒー豆の生産量が多い国です。ベトナム中部で190万トン近い量を生産しているのだそうです。あの強いベトナムコーヒーは有名で、コンデンスミルクを入れないとなかなか飲むのがきついと思います。

ホーチミンシティには多くのカフェがあります。カフェの店のまえにはなぜかプラスティックの低い椅子が用意され、そこで座って飲んでる人たちもいます。そして、カフェでは、ちょっと変わったコーヒ

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バンコクぶらぶら

バンコクぶらぶら

今日はバンコクの特徴あるエリアを紹介しましょう。MRTのsam yotからスタートします。

インド人街

sam yotを降り、old siamショッピングのほうへ向かうとまずは拳銃ショップ通りに入ります。10軒くらい拳銃を売っているこの通りはわが国では見ることができない風景です。そしてその拳銃通りを抜けたところにあるのがインド人街です。

Phafurat market パフラットマーケットと

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ルンピニ公園の朝とバンコクにある日本

ルンピニ公園の朝とバンコクにある日本

バンコクの朝は早い。ルンピニー公園は日の出前後からジョギングや太極拳をやっている市民が集う場所だ。

老若男女問わず、結構な数の人たちが走っている。
いわゆる先進国に近づくと意識高い系が増加し、走るひとも増える。日本やオーストラリアでは走る人たちを多くみかけるが、バンコクもひけをとらない。ソウルや上海はぽつぽつみかけるが、デリーやジャカルタではほぼ誰も走っていない。大気汚染がひどいからかもしれない

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バンコク食べ歩き

バンコク食べ歩き

バンコクではおいしいタイ料理を食べましょう。

朝食はホテルでガパオライスを作ってみました。ターンオーバーを作ってもらっている間に、スチームライスと挽き肉炒め、細い焼きそばをとっておき、焼いた卵がきたら、それをのっけます。

日本で食べるガパオライスと味は変わりません。

昼、喉が乾いたら、ココナッツジュースです。

ココナッツ一つまるごと。なかの果汁が本物などうかは分かりませんが、そんなに甘くな

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バンコク歩き

バンコク歩き

はじめに

この稿ではバンコクの風景をいくつか紹介したいと思います。

スクンビット通り

バンコクの都心、スクンビット通りは、BTSという高架を走る電車が通っていて、特徴的な景色になっています。また、その高架は歩道にもなっており、ちょっと高みの見物ができます。

高架下にはバスも走っています。

武漢ウイルス以前、エアコンのないバスが目立っていましたが、現在ではエアコンバスのほうが多い印象です。

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