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環地中海料理とほどよき距離感のおもてなし
金曜の夜、表参道の「CICADA」で会食。
モロッコ料理の専門店として１２年前にはじまった店。徐々にメニューのバリエーションが増え今では「環地中海料理」ってジャンルの料理のお店になってた。イタリア、フランス、ギリシャ、モロッコと地中海を囲む地域の料理をアレンジしてできた料理の数々。
創作性の高い料理に説得力を持たせる見事な舞台装置がまずすばらしい。店先には小さなプール。庭に囲まれた一軒家的設えの建
10年参戦している私の、テーブルウェアフェスティバル2024の楽しみ方
10年前、私は輸入洋食器店の販売員をしていた。職場の皆が、「今年のテーブルウェアフェスティバル、行った？」と楽しそうに話しているのを聞いて、初めてその存在を知った。
チケットを譲り受けたので行ってみると、いつもは野球やコンサートが行われている東京ドームに、沢山の器がひしめきあっているのを見て圧倒された。知らなかった日本各地の焼き物、心が豊かになる美しいテーブルコーディネート、素敵な器で飲み物が飲
