「症状別にみる」|薬草堂坂重薬局 : 粘膜を保護するムチンを含む納豆、オクラ、モロヘイヤ、つるむらさき、山芋、長いも、れんこん、なめこ https://sakajyu.com/case/itsu/
川越市教育委員会「市教委だより(平成28年2月号)」|埼玉県川越市役所(2016年2月1日): 里芋のぬめりには「ムチン」という栄養素が含まれていて、消化を助ける働きや腸の調子を整える働きがあります。 https://www.city.kawagoe.saitama.jp/kosodatekyoiku/dayori/kyoikusomu20160201.files/shikyoi107-web.pdf